Нужна соковыжималка для зелени? Присмотритесь к шнековым моделям: они просты в использовании и отлично подходят для обработки не только листвы и побегов растений, но и семян, орехов. Основное отличие шнековых приборов — то, что они работают на низких скоростях, без нагрева продуктов, а значит, сохраняют максимум пользы.
Соковыжималка для зелени: почему центробежная не подойдет
Соковыжималка, работающая по принципу центробежной силы, довольно сильно нагревает содержимое центрифуги из-за высокой скорости вращения. Такая техника отлично подойдет для получения сока из томатов, косточковых плодов, когда нужно сделать его много и быстро. А вот при работе с зеленью возникает сложность: большая часть используемых в пищу растений теряет как минимум половину своей питательной ценности из-за окисления. Именно по этой причине центробежные модели не рекомендованы к применению с зеленью. Выбирать следует среди шнековых.
Разновидности шнековых соковыжималок для зелени
К особенностям горизонтальных шнековых соковыжималок нужно отнести их многофункциональность и способность качественно отжимать травы, зелень, проростки и листовые овощи: брюссельскую капусту, шпинат и сельдерей, листовую капусту, зелень одуванчика, ботву моркови и свеклы, мяту, базилик, салат, зеленый лук, щавель и другие виды растений.
Поскольку зелень и проростки содержат намного меньше влаги, чем овощи и фрукты, получение из них сока в обычных соковыжималках, работающих по принципу центрифуги, невозможно: в лучшем случае вы получите зеленую кашицу, нагретую из-за движения лопастей и потому совершенно бесполезную для вашего здоровья.
Качественные модели шнековых соковыжималок могут обеспечить выход сока в количестве до 60% на каждый килограмм листовой зелени! Чтобы получить как можно больше сока, рекомендуется предварительно замочить зелень в холодной воде на полчаса. Из пучка морковной и свекольной ботвы и петрушки с помощью шнековой соковыжималки Sana EUJ-707 получается стакан вкусного и очень полезного напитка.
Помещать ботву следует более твердыми частями (черенками) вперед. А чтобы зелень не скапливалась вокруг верхней части шнека, ее следует чередовать с твердыми плодами, например, яблоками или морковью. Специальный ободок в соковыжималке Sana Juicer-707 предупредит попадание не отжатых листьев в готовый напиток.
Чтобы проростки или такая зелень, как шпинат, не собиралась в путаные комки в соковыжималке, лучше использовать модели с не слишком широкой горловиной, или же контролировать помещение зелени в прибор, не бросая ее горстями.
Жителей и гостей Киева приглашаем на мастер-классы по приготовлению фрешей на шнековых соковыжималках. Вас ожидает лекция об особенностях устройств, дегустация свежеприготовленных соков, подарки от наших партнеров и др. Узнать больше и зарегистрироваться на мастер-класс можно на сайте компании Sana.