На украинском рынке есть и универсальные, и “специализирующиеся” на определенном виде продуктов отличные модели шнековых соковыжималок. В этом обзоре мы рассмотрим 2 устройства от Lexen (китайской компании, которая зарекомендовала себя как один из лучших производителей соковыжималок для приготовления сока из трав и листовой зелени):
- Healthy Juicer Electric
- Healthy Juicer Manual.
Не стоит пугаться того, что соковыжималка сделана в Китае. Продукция Lexen производится на оригинальных заводах, все контактирующие с продуктом части изготавливаются из экологически чистых материалов (высококачественной нержавеющей стали и не содержащего бисфенол BPA-free пластика).
Healthy Juicer Electric в электрическом варианте
Технические характеристики
Соковыжималка оснащена двигателем 100 Вт и 3-ступенчатым редуктором, позволяющим получить мощность в 2,63 лошадиные силы на выходе. Скорость вращения шнека – 76 об/мин. При этих показателях удастся приготовить около 1 литра овощного фреша в течение 3-4 минут. Скорость приготовления сока зависит от того, какие продукты вы используете (твердые или мягкие), и насколько хорошо они подготовлены к работе.
Характерная особенность соковыжималки – отсутствие в колбе сита для фильтрации мякоти, в отличие от большинства горизонтальных шнековых соковыжималок. Дело в том, что устройство спроектировано специально для работы с зеленью, а она имеет очень высокую плотность и может повредить деликатные запчасти. Вся мякоть, которая проникает в отверстие для выхода сока, фильтруется внешним ситечком, устанавливаемым на контейнер для сока. Сок получается не такой чистый, как в южнокорейской одношнековой соковыжималке Sana Juicer 707 или двухшнековых моделях от Angel, но одинаково питательный.
Так как Healthy Juicer Electric позиционируется как бытовая соковыжималка, рекомендованное время непрерывной работы – 30 минут. Производитель утверждает, что если придерживаться рекомендаций по использованию, то двигатель будет работать исправно на протяжении 50 лет!
Комплектация
В стандартной комплектации соковыжималки присутствуют 2 шнека: зеленый для сока из трав и ростков пшеницы, оранжевый – для овощей и фруктов.
Cоковыжималка может перетирать продукты, готовить овощные и фруктовые пюре, детское питание, мороженое, арахисовую пасту и даже макаронные изделия. Для этого в комплекте присутствует набор специальных насадок. Для мороженого нужно использовать оранжевый шнек и замороженные фрукты, которые должны немного оттаять перед использованием.
Также в базовой комплектации есть ключ для открытия колбы, если передняя крышка закручена слишком туго или затянулась от давления во время использования.
Для сбора сока и жмыха используются 2 контейнера из пищевого BPA-free пластика. На один из контейнеров устанавливается сито для дополнительной фильтрации сока. Для проталкивания продуктов можно использовать специальный толкатель, который поставляется в комплекте.
Механическая модель Healthy Juicer manual
Технические особенности
Ручная соковыжималка Lexen Healthy Juicer разработана специально для приготовления сока из ростков пшеницы, шпината, капусты, зелени и трав. Поставляется в компактной коробке (15×24,5×22 см) и не занимает много места. Это мобильная и достаточно удобная соковыжималка идеально подходит для путешествий. Она с легкостью поместится в рюкзак и позволит наслаждаться любимыми соками даже во время отъездов.
Процесс сборки и разборки занимает меньше минуты. Соковыжималка быстро и легко моется под проточной водой.
Скорость работы напрямую зависит от усилий во время приготовления сока. Чтобы процесс был максимально удобным, ручка соковыжималки сделана довольно длинной (25,5 см).
Особенность этой ручной соковыжималки – 2 варианта крепления к столу: присоска и струбцина. Дополнительное крепление полезно при длительной работе. Дополнительно в комплекте поставляется специальный ключ, при помощи которого можно открутить или усилить крепление.
Комплектация
В комплект механической модели входят:
- база соковыжималки
- контейнер для сока
- сеточка для фильтрации
- стальное крепление к столешнице
- ключ
- толкатель
- 2 инструкции.
Приготовление соков на соковыжималках Lexen
Как уже было сказано, основной упор в конструкции обеих соковыжималок сделан на приготовление соков из листовой зелени. Чтобы протестировать устройства, мы приготовили соки из зелени на каждой модели.
Шпинатный сок
Шпинатный напиток можно использовать для усиления процесса пищеварения, витамин А и фолиевая кислота (витамин B9) улучшают циркуляцию крови.
Для приготовления сока требуется:
- 50 г капусты
- 150 г шпината
- 250 г яблок
- 30 г зеленого сладкого перца.
Все ингредиенты необходимо тщательно промыть под проточной водой, измельчить так, чтобы они помещались в горловину, и включить электрическую соковыжималку. Рекомендуется выжимать сначала мягкие ингредиенты, а потом твердые, или же вперемежку.
Сок из дикоросов (дикорастущих трав)
Для приготовления потребуются:
- свежесорванные в лесу листья одуванчика
- листья подорожника
- немножко люцерны
- тысячелистник.
Все травы рекомендуется оставить в воде на несколько часов, тогда они будут более сочными, и в результате получится больше сока. Перемалываем их на механической соковыжималке и получаем насыщенный сок!
Процесс приготовления занимает около 5 минут. Ручная соковыжималка идеально подходит для сока из дикоросов, поскольку дневная норма – 30 мл, и для такого количества сока не нужна “продвинутая” соковыжималка.
В итоге…
Обе соковыжималки идеально подходят для приготовления соков из зелени, только на электрической модели процесс не требует стольких усилий, как на ручной.
Электрическая соковыжималка – идеальный стационарный вариант для кухни, который отлично справляется с зеленью, а также овощами и фруктами. Ручная соковыжималка – отличный бюджетный вариант соковыжималки для трав и ростков пшеницы. Последняя позиционируется как мобильный вариант для путешествий и поездок, а также для приготовления сока в небольших количествах.
Особенность шнековой соковыжималки Healthy Juicer Manual: конструкция разработана таким образом, что при отжиме сока не требуется сито. Это позволяет без проблем получать сок из ростков пшеницы и зелени. Более детально ознакомиться со свойствами соковыжималки, а также заказать продукцию Lexen можно в интернет-магазине компании Sana®.
Жителей и гостей Киева приглашаем на мастер-классы по приготовлению фрешей на шнековых соковыжималках. Вас ожидает лекция об особенностях устройств, дегустация свежеприготовленных соков, подарки от наших партнеров и др. Узнать больше и зарегистрироваться на мастер-класс можно на сайте компании Sana.