Идея рецепта пастилы из сливы, лимона и имбиря пришла внезапно. Прогуливалась по базару в надежде купить что-то вкусненькое для себя. Бабушки на рынке ничем не радовали, ягоды практически закончились. А лимоны были такие желтые и красивые на солнце, что меня осенило! Поняла сразу, что сливовая пастила с лимонами и имбирем будет только для взрослых.
О том, что ее будут кушать дети, можно позабыть. Хотя есть вероятность, что кому-то из детворы тоже не хватает острых ощущений :-). Любовь к себе победила здравый смысл (который сконцентрирован только на детях), и я решила побаловать взрослых, ведь периодически надо вспоминать и о себе! Дети ходили кругами в процессе приготовления и обвиняли меня: «Ты испортила НАШУ пастилу!» Вот до чего я их разбаловала, у них все НАШЕ )))! Так что задумайтесь!
Чем полезна сливовая пастила
Если кратко пробежаться по пользе этой пастилы, то, во-первых, она приносит радость женщинам как малокалорийный продукт. Ее можно жевать целый день без последствий для фигуры. Она богата пектином и клетчаткой, регулирует пищеварение, стимулирует перистальтику, мягко слабит (если у кого проблемы). Это идеальный продукт для поддержки иммунной системы.
В этом десерте много лимонной кислоты и витамина С. Он участвует в синтезе коллагена и необходим для хорошей работы соединительных тканей – связующего звена между всеми тканями нашего организма и составляющего около 85% от общей массы нашего тела. Так что витамин C не только простуду лечит.
Рецепт
Перейдем к приготовлению. Нам понадобятся:
- Слива – 2 кг
- Лимоны – 6 шт.
- Имбирь – 250-300 г
- Мед – 3-4 ст. л.
- Емкость, в которой все будем перемешивать
- Мощный блендер
- Дегидратор
Основной идеей данного рецепта было приготовить пастилу из имбиря и лимона. Хоть мы и назвали эту пастилу сливовой, но этот фрукт скорее служит здесь как основа для склеивания, поскольку лимон достаточно водянистый. Благодаря сливе, листы пастилы легко отходят от поддонов дегидратора.
Моем тщательно сливы. Вынимаем косточки. Перемалываем на блендере до состояния пюре, чтобы шкурки сливы стали очень мелкими и незаметными визуально. Выливаем в большую емкость.
Следующими берем лимоны и очищаем их от косточек. Если лимон нарезать так, как вы видите на фото, то очень легко достать их все.
Натираем имбирь и добавляем вместе с медом в блендер к лимонам.
Перемалываем все хорошенько и добавляем к сливе. В результате наша смесь посветлела за счет лимона.
Смазываем поддоны оливковым маслом и выливаем смесь ровным слоем.
Ставим сушилку на 45 градусов (т.к. там мед) и даем высохнуть приблизительно сутки.
Дорогие взрослые, пробуйте, получайте удовольствие!
Профессиональный блендер BlendTec Designer 625 Series представлен компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на технике для здорового питания с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях, которые могут быть полезны при покупке профессионального блендера BlendTec Designer 625 Series.
В рецепте используется мед разнотравье натуральный торговой марки Земледар™, известный своими целебными свойствами и особым вкусом. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.