Универсальная антипригарная смазка может использоваться для обработки обычных противней, а также для смазывания элементов хлебопечки перед выпечкой (лопасти мешалки, ведёрко).
Антипригарная смазка готовится так:
Ингредиенты
- 130 г топлёного масла
- 90 г муки пшеничной
- 130 г рафинированного растительного масла
Способ приготовления
Сперва нужно основательно охладить муку и топлёное масло в холодильнике. Затем вилкой смешать их до однородного состояния и вернуть кашицу в холод на четверть часа.
Переложить массу в высокий сосуд и взбить миксером (блендер тоже подойдет), по чуть-чуть вливая тонкой струей растительное масло. В результате должна получиться кремообразная субстанция. Хранить её советую в холодном месте, в стеклянной посуде с большим горлышком.
Перед использованием смесь нужно на пару минут вынуть из холодильника дать ей немного согреться.
