Зеленые коктейли готовятся на основе фруктов, овощей и зеленых растений: салата, савойской капусты, листового сельдерея, зелени петрушки, шпината, щавеля, зеленых листьев горчицы, одуванчика, ботвы, капусты грюнколь, различных проростков, кресс-салата, водорослей, ламинарии, молодой зелени ячменя и пшеницы, белокочанной и пекинской капусты, спаржи, брокколи, рукколы и других. Эти напитки содержат в больших дозах хлорофилл, ферменты, железо, магний, фосфор, калий, а также провитамин А, витамины группы В, витамины С, Е, К и белок.
Что такое хлорофилл и как он влияет на организм человека?
Хлорофилл – это пигмент, благодаря которому растения имеют зеленый цвет. Его молекула по своему строению почти идентична молекуле гемоглобина, отличаясь лишь одним атомом. Поэтому хлорофилл называют „кровью растения”.
В молекуле крови находится атом железа, а в центре молекулы хлорофилла – атом магния. Большинство зеленых овощей содержит 2 мг железа в 100 граммах, независимо от магния, содержащегося в молекулах хлорофилла. Например, в 100 г сырой петрушки содержится 6,2 мг железа и 41 мг магния, причем суточная потребность человека в железе – 18 мг.
Хлорофилл также ответственен за процесс фотосинтеза, что стимулировало ученых к его более глубокому анализу, в частности, влиянию хлорофилла на здоровье человека. К сожалению, информация о благоприятном влиянии этого уникального вещества до сих пор не была широко распространена, несмотря на то что результаты, описанные в научных исследованиях, были чрезвычайно перспективными и оптимистичными. Так, хлорофилл:
- уничтожает многочисленные патогенные бактерии;
- предотвращает рост камней в почках;
- снимает боль;
- положительно влияет на эритроциты (это, вероятно, связано с молекулярным строением хлорофилла, похожим на строение гемоглобина);
- стабилизирует давление крови и дыхания;
- укрепляет сердечную мышцу;
- легко выводит лишнюю жидкость;
- повышает сопротивляемость организма;
- замедляет процесс окисления клеток, тем самым предотвращая преждевременное старение и атеросклероз;
- устраняет свободные радикалы, которые могут повреждать клетки;
- ускоряет процесс заживления ран;
- защищает от вредного излучения;
- предотвращает онкологические заболевания;
- регулирует перистальтику кишечника;
- выводит токсины и тяжелые металлы.
Подводя итоги, отметим, что одним из преимуществ богатых хлорофиллом коктейлей является их очищающее действие в пищеварительной и выделительной системах, включающее в себя очищение крови, лимфы и внутриклеточных жидкостей. Организм тогда исправно работает, хорошо переваривает и усваивает питательные вещества, а его владелец полон энергии и бодрости.
