Все, кто следит за здоровьем и фигурой, не обязательно ограничивают себя в сладком. Сладкое – не значит вредное, если речь не идет о жареных пончиках, тортах с жирным кремом и ударной дозой рафинированного сахара, дрожжевых пирожках и под. Если использовать ПП-ингредиенты и здоровый способ приготовления, десерты пойдут только на пользу. Попробуйте эти необычные хлебные конфеты с орехами, отрубями, медом и другими полезными продуктами.
Полезные конфеты с орехами и хлебной крошкой
Ингредиенты:
- мягкие брикетные хлебцы (у меня из смеси пшеничной, рисовой и гречневой крупы) – 65 г
- микс орехов (я использовала миндаль, грецкие, фундук и немного семечек подсолнуха) – 75 г
- отруби пшеничные – 1 ч.л.
- спелый банан – 1 шт.
- кокосовое масло – 1 ст.л.
- какао или кэроб – 1 ст.л.
- соль морская – щепотка;
- корица – ¼ ч.л.
- мед – 1,5 ст.л.
- кокосовая стружка или кокосовая клетчатка – 2 ч.л. + для панировки.
Приготовление:
- В чашу комбайна с S-образным ножом поместить поломанные на кусочки хлебцы и орехи, перемолоть в крошку.
- Добавить все остальные ингредиенты, кроме меда, и еще раз перекрутить. Должна получиться плотная липкая масса, к которой в конце нужно добавить мед и хорошо перемешать.
- Мокрыми руками отщипывать небольшие кусочки и скатывать в шарики.
- Обвалять в кокосовой стружке или клетчатке.
- Поставить в холодильник на 30 минут.
Если консистенция слишком сухая – можно дополнительно увлажнить ее медом, ложкой воды или пюрированным бананом. Если, напротив, жидкая и плохо формирующаяся, – добавить еще порцию размолотых хлебцов или орешков.
