Каждому, кто хочет развивать внимание, выносливость, здоровье и память, добиваться успехов в бизнесе и спорте, стоит позаботиться о том, чтобы тело получало столько же полезного, сколько и разум. Тут, как и везде, помогают мелкие бытовые секреты вроде добавления триглицеридного масла в утренний кофе. Поддержать микрофлору кишечника поможет немного яблочного уксуса в салатной заправке. Но самое впечатляющее пространство для экспериментов с добавками — старый-добрый смузи. Мы собрали несколько советов, как сделать смузи более “живым” и питательным.
Главные правила
1. Помните о белках
Зеленые смеси полны полезных веществ, но время от времени к ним стоит добавлять белок. Это поможет контролировать уровень сахара в крови и сохранять бодрость. Смузи с такой добавкой станет плотнее и фактурнее. Источником белка могут служить орехи и семечки, их масла и мякоть кокоса. Если решите использовать белковый порошок, выбирайте такой, чтобы в нем было как можно меньше разных ингредиентов.
2. Больше жира — больше жизни
Конечно, речь не о любых жирах, а только о тех, которые богаты Омега-3: авокадо, кокосовое масло, орехи и семечки, ореховое масло. Их польза в том, что пища усваивается чуть медленнее, пополняя наши энергетические запасы не сразу, а по мере необходимости. Добавляя в смузи немного таких жиров, можно дольше оставаться сытыми и спокойными, поддерживать нормальный вес и увлажнять кожу.
3. Зелень означает овощи
Кроме привычного шпината, попробуйте поэкспериментировать с цуккини и цветной капустой, даже если они есть у вас только в замороженном виде. В них много волокон и марганца, который помогает укреплять мышцы и борется с чрезмерной тягой к сахару.
4. Приготовьте крутой топпинг
Давайте начистоту: смузи красит присыпка. Так пусть она будет питательной: например, достаньте с полки гранолу или суперфуды. Отличным вариантом будет пыльца, богатая естественными регуляторами сахара. Подойдут и тыквенные семечки, свежие травы, кокосовая стружка, черника, нарезанный банан, масло кешью, бобы какао и спирулина.
Как сделать смузи полезным и не слишком сладким
Экспериментируя с ингредиентами, помните, что незаметно можете пересластить смузи. Особенно осторожными стоит быть со сладкими фруктами, финиками, гранолой и сиропами (например, агавовым или кленовым).
Улучшенный смузи «Зеленая красота»
Ингредиенты
- Чашка кокосового молока (или другого несладкого растительного молока)
- Чашка шпината с горкой
- Полчашки замороженного цуккини
- Полчашки очищенного авокадо
- 1 ч. л. свежего имбиря
- 1 банан
- горсть замороженных ягод
Присыпка
Не бойтесь использовать любой здоровый топпинг — от пыльцы до спирулины.
Приготовление
Перемешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости. Вылейте в стакан и посыпьте выбранной вкусностью
