Упоминание сезамового масла встречается в египетских папирусах 3,5-тысячелетней давности. Его ценили целители древнего Китая, Индии, Японии и других стран. Сейчас такое отношение не только не затерялось во времени, но и подтвердилось научными исследованиями. В этих странах, а также в Корее и Таиланде, оно очень популярно. В наших магазинах кунжутное масло появилось сравнительно недавно.
Если необходимо усилить результаты лечения, поддержать организм, во многих случаях современные врачи рекомендуют употреблять это масло. Свойства продукта делают его полезным для терапии и очень вкусным.
Одно из удивительных свойств масла: оно хранится гораздо дольше, чем сами семена кунжута. Наиболее полезным считается масло холодного отжима (в нем витамины сохраняются по максимуму, благодаря щадящему способу обработки без нагрева).
Сказочно полезный состав
Состав продукта уникален тем, что его целебные вещества идеально сбалансированы. Темное масло получают из обжаренных зерен, светлое – из свежих. Многим по вкусу первое, но чем меньше термически обработаны зерна, тем лучше.
Чем полезно масло кунжута
Оно содержит такие ингредиенты:
- аминокислоты
- огромный перечень витаминов (больше всего Е, А, D, В1, В2, В3, С)
- микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, цинк и др.)
- полиненасыщенную жирную кислоту омега-6 и мононенасыщенную олеиновую кислоту омега-9
- антиоксиданты и активные вещества.
Кому рекомендовано кунжутное масло
Это одно из многих полезных масел, которые используют для лечения пищеварительной системы. Оно уменьшает кислотность, благотворно влияет на отделение желчи, обладает слабительным эффектом. Масло полезно для кроветворной системы, суставов. Оно укрепляет сердечную мышцу и делает сосуды эластичными. Масло увлажняет слизистые, поэтому рекомендовано при бронхиальной астме, пневмонии и сухом кашле. Эффект продукта заметен при комплексном лечении с другими средствами, само по себе масло не является лекарством.
Использовать кунжутное масло стараются те, у кого имеются проблемы в репродуктивной сфере. Для улучшения работы предстательной железы, облегчения состояния при ПМС и климаксе полезны содержащиеся в продукте витамины, цинк, омега-6 и -9. В отличие от льняного, кунжутное масло рекомендуют при беременности. Пригодится оно и работникам умственного труда. Для поддержания в порядке костной ткани нужна всего 1 чайная ложка масла в сутки.
Самый полезный способ употреблять масло кунжута – как заправку к овощным салатам. Оно отлично подходит для создания кулинарных соусов, на Востоке им заправляют блюда из риса. Если хочется жарить на кунжутном масле, лучше взять светлую разновидность.
