Лучший помощник для налаживания рациона – хорошая кухонная техника. В нашем обзоре мы расскажем, как удобно приготовить полезные завтраки из хлопьев с помощью немецких зернодавилок Eschenfelder.
Как устроены зернодавилки Eschenfelder
Производство устройств находится в Западной Германии, в нем задействованы всего лишь 8 человек. Все процессы организованы вручную, а конструкция зернодавилок – невероятно простая! В стандартную комплектацию входят: основа, съемная горловина, валы, ручка, крепление к столешнице и щетка для очистки устройства.
Все элементы сделаны из очень качественных материалов: бука и нержавеющей стали. Деревянные элементы покрываются органическим льняным маслом (экологичность устройств компания ставит в приоритет!).
Как приготовить домашние хлопья
С помощью зернодавилок Eschenfelder можно легко и быстро приготовить свежие хлопья. Сырье засыпается в горловину и попадает в валы, которые крутятся внутрь и расплющивают семена до формы хлопьев.
С помощью “мотыльков” можно регулировать зазор между валами, чтобы готовить хлопья из зернышек разного размера, начиная с довольно мелких семян амаранта и заканчивая крупными (в 2 раза больше пшеницы) зернами тритикале.
Чтобы получить качественные хлопья, нужно выбрать качественные семена (подходят как злаки, так и масличные культуры). Самые популярные хлопья – овсяные, спельтовые, ржаные и из чернобровой пшеницы. Можно экспериментировать с гречкой, рисом и другими зерновыми культурами.
Домашние хлопья, естественно, перед изготовлением не поддаются процессу пастеризации (нагреванию), благодаря чему сохраняют полезные свойства сырого зерна. Энзимная часть сырья не разрушается и способствует процессу переваривания пищи. Ориентировочно для приготовления одной порции хлопьев понадобится 100 г зерна / семян, а по времени это займет всего лишь около 1 минуты.
Полезные завтраки из хлопьев
Варианты употребления хлопьев подбирайте по вкусу. Нам нравится залить хлопья теплой водой, добавив немного сухофруктов по вкусу, и дать им настояться 15 минут под крышкой. Затем добавить немного меда, размешать и позавтракать полезным блюдом.
Существуют и другие вариации: замачивание хлопьев в горячей воде, холодной воде с вечера, йогурте, соке, молоке и т.д. Многие любят кипятить хлопья до состояния кашки. Помимо сухофруктов и меда, можно добавлять в них клетчатку, орехи и семечки.
