Кладезь здоровья и хорошего самочувствия – это зеленые коктейли, рецепты которых в самых правильных сочетаниях и пропорциях мы сегодня и рассмотрим. Если под рукой есть профессиональный блендер, в достаточной мере измельчающий продукты, и несколько подходящих ингредиентов – наш организм не будет страдать от недостатка клетчатки, аминокислот и белков.
С чем и как смешивать зелень?
Основа коктейлей – зеленые листья, и не только традиционные: зелень одуванчиков, капуста, крапива, морковная и свекольная ботва, петрушка, салат, сельдерей, шпинат. Самыми полезными считаются темно-зеленые листья. Чтобы разнообразить вкус, коктейли делают с фруктами и овощами, в сочетании 2:3 (две части измельченной зелени смешать с тремя частями овощей либо фруктов). Если к массе добавить в нужном количестве воду, получится питьевой продукт. Иначе зеленое пюре нужно будет есть только ложкой.
Рекомендации по приготовлению коктейлей в блендере
- Хотя в рецептах можно встретить необычные сочетания (например, морковь с апельсином), мы рекомендуем не миксовать фрукты и ягоды с овощами.
- Зимой спасут замороженные плоды и ягоды. Они сохраняют большинство витаминов и прекрасно пойдут в качестве ингредиента для зеленого смузи.
- В небольшом количестве в напитки можно вводить ореховое масло, нежирные йогурты, семена.
Самое полезное в зелени – клетчатка. Но желательно употреблять ее так, чтобы было вкусно и в следующий раз захотелось еще. Поэтому если коктейль получается невкусным и «не идет», можно не стесняясь нарушить пропорцию и добавить еще один фрукт.
Зеленые коктейли: рецепты и вкусовые сочетания
Подбирать состав и количественное сочетание ингредиентов можно под вкус, настроение и даже время года. Например, зимой лучше пить коктейли с пряностями, особенно с корицей и имбирем. Если они и не защитят от морозов, то согреют и создадут настроение.
Среди традиционных сочетаний продуктов используют такие:
- Зелень с бананом и яблоком. Последний ингредиент можно заменить клубникой.
- Капуста – настоящая находка для любых зимних коктейлей.
- Хорошо сочетаются шпинат, свекла и сладкий перец, особенно в холодных смесях.
В сети есть множество рецептов, которые помогут выбрать любимое сочетание продуктов. Со временем вы научитесь самостоятельно подбирать пропорции и получать самые вкусные смеси.
