Ламинария – кладезь природных витаминов и микроэлементов для здоровья человека. Один из самых известных элементов в составе морской капусты – йод. Чем полезна морская капуста и какую пищевую ценность представляет?
Состав морской капусты
Питательные вещества (на 100 г ламинарии):
- жиры – 0,2 г
- белки – 0,9 г
- углеводы – 3 г
- пищевые волокна – 0,6 г
- органические кислоты – 2,5 г.
Витамины: А, группа В, РР, С, бета-каротин.
Минеральные вещества:
- калий – 970 мг
- натрий – 520 мг
- йод – 300 мкг
- магний – 170 мг
- кальций – 40 мг
- железо – 15 мг.
Чем полезна морская капуста для организма
Для циркуляторной системы. Водоросль повышает гемоглобин, приводит в норму водно-солевой обмен, снижает уровень холестерина, укрепляет сердечную мышцу и положительно влияет на сосудистую систему.
Способна выводить токсины. Регулярное употребление морской капусты служит профилактикой атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.
Для пищеварительной системы. При проблемах ЖКТ ламинария – незаменимый продукт. Она содержит большое количество клетчатки, что улучшает перистальтику кишечника.
Уникальные свойства морской капусты заключаются в ее способности восстанавливать микрофлору, очищая организм от последствий приема антибиотиков и токсичных медикаментозных препаратов.
Низкая калорийность делает капусту одним из лучших продуктов для похудения. В 100 граммах водорослей – всего 24,9 калорий.
Для сенсорной системы. Если имеются заболевания зрительной системы, ламинарию необходимо обязательно употреблять в пищу.
Для репродуктивной системы. Регулярное потребление морской капусты улучшает работу репродуктивной системы, позволяет нормализовать менструальный цикл. Полезна она и для мужчин, так как улучшает работу предстательной железы.
Этот один из немногих продуктов, который не просто можно, а нужно употреблять при беременности, так как ламинария снижает риски ее преждевременного прерывания. Йод в составе обеспечит нормальное развитие плода в утробе и насытит организм матери необходимыми витаминами. Однако перед приемом все равно необходимо проконсультироваться с врачом.
Возможный вред ламинарии и противопоказания
Несмотря на большую пищевую ценность, данный продукт все же следует принимать с осторожностью при гастрите, панкреатите, сахарном диабете II типа.
Противопоказаниями являются также:
- переизбыток йода в организме;
- повышенная чувствительность к каким-либо составляющим водоросли;
- остеопороз;
- фурункулы на теле;
- гиперфункция щитовидки.