Своевременное лечение, регулярные физические нагрузки, переход на правильное питание позволяют кратно улучшить качество жизни и здоровье человека, заболевшего диабетом. Из статьи вы узнаете, какая диета при сахарном диабете 2 типа предусмотрена для страдающих этим недугом.
Важно понимать, что питание в этом случае – это не временная мера на пару месяцев, это вся ваша дальнейшая жизнь, и от того, насколько вы готовы соблюдать режим питания, будет зависеть ее продолжительность и качество.
По статистике около 80% диабетиков со 2-ым типом – люди, имеющие проблемы с лишним весом, который способствует повышению уровня глюкозы в крови, поэтому очень важно урезать калории в рационе для того, чтобы вес как можно быстрее нормализовался.
Врачи, в основном, делают акцент на подсчете углеводов и назначении препаратов, но при диабете очень важно следить за весом. Если этого не делать, осложнения, которые бывают при сахарном диабете, рано или поздно настигнут человека. Лекарства при этом не помогут – они являются лишь сдерживающим средством.
Помимо калорийности, диабетику также нужно контролировать регулярность и количество приемов пищи. Рацион должен состоять из 3 основных приемов и 2-3 обязательных перекусов. Ужинать нужно не позже, чем за два часа до сна.
Диета при сахарном диабете 2 типа: обязательные, рекомендуемые и запрещенные продукты
В рационе обязательно должны присутствовать:
- растительные жиры: авокадо, орехи, семечки, растительные масла (умеренно);
- рыба и морепродукты;
- клетчатка и медленно усваиваемые (сложные, медленные) углеводы: каши, хлеб из цельнозерновой муки, фрукты, овощи, зелень.
Нельзя употреблять:
- алкоголь;
- колбасы и копчености;
- сладкие напитки;
- свинину, баранину;
- полуфабрикаты, фаст-фуд;
- трансжиры (чипсы, сухарики, маргарин, спред и т. д.);
- майонез и другие магазинные соусы;
- любые сдобные, кондитерские изделия из белой муки высшего сорта;
- крахмалистые продукты (картофель, кукуруза);
- молочные продукты высокой жирности.
Главный враг диабетика – быстро всасываемые (быстрые, простые) углеводы, они способствуют резкому повышению сахара в крови, поэтому от них стоит отказаться полностью или хотя бы сократить употребляемое количество. Крахмал, белая пшеничная мука, белый рис, магазинный сахар являются быстрыми углеводами, поэтому нужно исключить из рациона булочки, конфеты, пирожные, зефир, мармелад и т. п. Белый рис можно заменить бурым, красным, черным или диким.
Можно употреблять:
- крупы крупного помола (спельта, пшено, гречка, амарант, канихуа и т. д.). Исключение – манная и кукурузная каши, поскольку это крупы мелкого помола;
- нежирные сорта мяса и рыбы (минтай, судак, треска, курятина, индюшатина, телятина, говядина);
- продукты, содержащие клетчатку (каши, орехи, бобовые, семечки, макароны твердых сортов пшеницы);
- нежирные молочные и кисломолочные продукты (менее 1,5% жирности);
- фрукты и ягоды, в которых содержится мало сахара (малина, киви, клубника, персики, лимоны);
- любые безалкогольные напитки без сахара.
Чтобы продукты питания приносили только пользу и не вредили вашему организму, их необходимо правильно готовить.
Допустимые способы приготовления:
- на пару;
- на углях;
- варка;
- тушение и запекание (лучше в собственном соку без использования растительного масла).
Жарить продукты на масле категорически нельзя! Также важно не забывать обрезать жир с мяса, а с курицы снимать кожицу.
Рацион человека с диагнозом “диабет 2-го типа” обязательно нужно согласовывать с лечащим врачом. С первых дней диеты необходимо фиксировать результаты, проанализировав которые врач в дальнейшем сможет скорректировать питание.
