Словосочетание «фрукты и овощи с отрицательной калорийностью» вдохновляет. Приходит на ум возможность одновременно есть и сжигать накопленные организмом килограммы. Существуют мифы о еде, на переваривание которой расходуется больше калорий, чем в ней содержится. Пишут также об особых продуктах, помогающих переваривать все, употребленное вместе с ними, не позволяя откладываться калориям.
На самом деле не существует пищи, которая не содержала бы жиров, углеводов и белков. Тем более нет продуктов с «минусовыми» калориями. Но еда с нулевой калорийностью действительно существует. Так называют овощи и фрукты с низкой калорийностью, воздействие которой на организм стремится к нулю. Полезные вещества из них усвоятся, а на переваривание действительно потратится столько же энергии, сколько поступит в организм.
Фрукты и овощи с “отрицательной” калорийностью
Тем, кто считает калории для похудения, будут полезны зеленые и некоторые другие овощи. Низкой калорийностью может похвастаться «королева диет» – капуста в любых ее разновидностях. Малой энергетической ценностью обладают спаржа, сельдерей, редис любого вида, кабачки, болгарский перец, шпинат, разные виды салата, огурец, помидор и множество других вкусностей.
Среди ягод и фруктов легко и без остатка усваиваются малина, клубника, грейпфрут, манго (несмотря на его сладость), ананас, мандарин, яблоки. Нулевая калорийность характерна для водорослей (морской капусты) и многих видов грибов, которые вдобавок богаты белками.
Что еще нужно организму?
Перечисленные продукты не содержат полиненасыщенные жиры (омега-жиры), очень нужные человеку. Без этих веществ страдают кожа, волосы, сосуды, меняется состав крови, организм старится и изнашивается гораздо быстрее. Именно поэтому рациональнее употреблять овощи в виде салатов, заправленных вкусными растительными маслами.
Нельзя позволять организму терять белок, из которого «строятся» мышцы. Поэтому в меню для похудения нужно в разумных количествах включать нежирную рыбу, куриную грудку, язык, креветки, морепродукты. Нужно также следить за восполнением воды. Только при соблюдении этих условий рацион худеющего человека может считаться здоровым.
Чего избегать при низкокалорийном питании?
Существует легенда, что можно употреблять жирное мясо и сладости, заедая их большим количеством зелени или яблок, и при этом не поправляться. Не стоит даже пробовать. Организм будет запасать жир, если калорийность продуктов зашкаливает, и никакая капуста и яблоки от этого не спасут.
Зато низкокалорийные продукты для похудения действительно можно есть в неограниченных количествах без боязни поправиться. Именно так они помогают похудеть – медленно, уверенно, без рывков и самоистязаний.
