Многие по тем или иным причинам решили отказаться от продуктов животного происхождения, в частности от молока. Благо, альтернативных источников кальция и белка – предостаточно! Один из них – кокосовые сливки. Это природный источник аминокислот и других биологически активных компонентов, которые с успехом поддерживают функционирование организма.
Изготовление и применение
Кокосовые сливки готовят из кокосового молока путем отстаивания (лучше в холодильнике). При этом жидкость разделится на 2 фракции – воду и собственно сливки. Это можно сделать в домашних условиях при наличии хорошего блендера.
Кокосовые сливки могут послужить дополнением к десертам, напиткам, выпечке, морепродуктам, рыбе.
Калорийность на 100 г составляет 237 ккал.
Чем полезны кокосовые сливки
Самые ценные составляющие – витамины РР, В9, В6, В5, В1, С, жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, минералы, белки, растительные жиры, углеводы, пищевые волокна.
Полезные свойства кокосовых сливок:
- помогают нарастить мышечный корсет;
- укрепляют иммунитет;
- нормализуют пищеварение, ускоряют метаболические процессы;
- стабилизируют уровень глюкозы и холестерина в крови, укрепляют сердечную мышцу, стенки сосудов;
- улучшают состояние кожи, волос;
- поднимают настроение, помогают справиться со стрессом, улучшают сон.
