Холодненький raw-десерт без вредных ингредиентов – приятный и здоровый перекус в жаркий день. Подходит сыроедам, вегетарианцам, веганам, детям, тем, кто следит за фигурой и просто предпочитает питаться правильно. Тортик лучше есть охлажденным.
Как приготовить raw-десерт
Наш сыроедческий торт не содержит сахар, трансжиры, муку и прочие нежелательные составляющие. Красивый нежно-зеленый оттенок придают авокадо и клетчатка семян тыквы.
Ингредиенты для основы:
- финики – 10-12 шт.
- клетчатка льна – 3 ч.л.
- орехи на выбор (у меня грецкие) – 150 г
- какао – 1 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
- авокадо – 2 шт.
- бананы – 1 шт.
- лимонный или лаймовый сок – 2 ст.л.
- растительное молоко (у меня кокосовое) – 1 ст.л.
- мед или другой подсластитель – 1,5-2 ст.л. (регулируйте сладость по своему вкусу)
- клетчатка тыквы – 1 ст.л.
- кокосовое масло – 2,5-3 ст.л.
Приготовление
Для начала нужно сделать основу. Финики промыть и очистить от кожуры и косточек, смешать в блендере с орехами (их я предварительно вымочила и подсушила), клетчаткой и какао. Выложить дно и края формы.
Для начинки очистите от кожуры и косточек авокадо, банан и поместите в блендер с быстроходным ножом. Добавьте масло, молоко, лимонный или лаймовый сок, клетчатку тыквы, взбейте до кремообразной консистенции. Внесите мед (или другой подсластитель) и перемешайте.
Распределите сверху основы равномерно по форме. Поставьте в морозилку на 2 часа.
Подача и хранение
Разрежьте перед подачей на квадратики, украсьте кокосовой стружкой, мятой, орешками, полейте любимыми топингами.
Храните в холодильнике, хотя такой вкусный торт-мороженое обычно съедается за один присест.
В рецепте используется растительная клетчатка Земледар™, которая производится из натуральных семян высокого качества. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. На сайте компании Земледар™ можно более детально ознакомиться со свойствами клетчатки и сделать заказ.
В рецепте используется мед разнотравье натуральный торговой марки Земледар™, известный своими целебными свойствами и особым вкусом. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.
В рецепте используется кокосовое растительное масло торговой марки Земледар™, которое производится в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.