О спирулине – сине-зеленой водоросли – было известно еще с древних времен. На протяжении многих лет она не пользовалась популярностью в традиционной системе питания, а в наши дни завоевала внимание людей, придерживающихся ЗОЖ. Очень популярен смузи со спирулиной. Что же это за спирулина такая и почему о ней все говорят?
Это бактерия-водоросль со множеством полезных качеств. Произрастает она в пресной воде, требуя при этом особых климатических условий и щелочную среду для своей жизнедеятельности.
Уникальные возможности растения-бактерии
Один из главных элементов для здоровья человека – растительный белок – в достаточном количестве содержится в спирулине. Помимо этого, в ней имеются такие составляющие:
- витамины – группы А, В, С, РР, Е, бета-каротин.
- микроэлементы / минеральные вещества – К, Са, Mg, F, Cu, Se.
Хлорофилл в составе водоросли заслуживает отдельного внимания. Он чрезвычайно полезен для здоровья кровеносной системы, способен очищать организм от накопившихся шлаков и токсинов, выводить канцерогенные вещества, насыщать кислородом, укреплять иммунитет, противостоять вирусам и бактериям. Также хлорофилл способствует более быстрой регенерации кожных покровов после их повреждения. Благоприятно влияет на работу щитовидной железы, улучшает здоровье поджелудочной.
Употребление этого суперфуда может помочь значительно улучшить здоровье, в частности нормализовать водно-солевой и белково-углеводный баланс, а также:
- укрепить защитные силы организма;
- устранить воспалительные процессы;
- оказать противораковое воздействие;
- помочь в борьбе с аллергиями.
Если включить продукт в свой рацион, можно заметить омолаживающий эффект, улучшение внешнего вида волос и состояния кожи. Уже спустя месяц шевелюра станет густой, эластичной, а ее рост станет интенсивней.
В борьбе с сахарным диабетом и повышенной тягой к сладкому спирулина – тоже незаменимый помощник.
В конце 70-х годов прошлого столетия в Австрии была проведена пищевая токсикологическая экспертиза, опровергнувшая возможную токсичность водоросли для организма человека.
Где найти и как применять
В аптечных сетях и магазинах здорового питания микроводоросль продается в форме порошка, таблетированных препаратов (БАДов) и капсул.
Наиболее натуральная – спирулина в порошке. Таблетки на ее основе зачастую содержат дополнительные добавки и консерванты. Капсулы – неплохой вариант в качестве применения курсом. Они имеют растворимую оболочку и легко усваиваются.
Применение спирулины должно быть дозированным, несмотря на множество ее полезных свойств. Норма употребления в сутки и рекомендации по применению нужно искать на упаковке продукта.
Сейчас многие интернет-магазины суперфудов предлагают продукты с добавлением спирулины, например, сыроедные конфеты. Сочетается она с томатами, зеленью и овощами. А веганские рестораны все чаще включают в меню коктейли на основе водоросли.
Смузи со спирулиной
Полезный смузи с этой добавкой можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимы:
- порошок спирулины – 1 ч.л.
- зеленое яблоко – 1 шт.
- банан – 1 шт.
- шпинат – 1 ст.л измельченного или 1 лист свежего
- очищенная вода – 1 стакан.
Яблоко очистить от сердцевины, разрезать на части, смешать при помощи блендера или комбайна с бананом, шпинатом, порошкообразной спирулиной и водой. Перелить в стакан – и напиток готов. Его можно выпивать натощак или в течение дня для придания бодрости и сил организму.
Противопоказания и побочные действия
Ограничить прием водоросли-бактерии нужно при таких состояниях:
- повышенная чувствительность к компонентам БАДа на основе водоросли;
- ревматоидный артрит;
- красная волчанка и другие аутоиммунные болезни (необходима консультация врача);
- беременность, лактация;
- возраст до 14 лет;
- болезни ЖКТ в стадии обострения;
- заболевания печени и почек в обостренном состоянии;
- некоторые нарушения в работе щитовидки – после согласования с эндокринологом.
Не вся спирулина – экологически чистый продукт. В связи с ее популярностью, многие производители стали выращивать продукт в регионах с неблагоприятной окружающей средой. Поэтому перед покупкой стоит убедиться в ее безопасности.
Нельзя сочетать прием зеленой водоросли с имбирем, куркумой, молотым и свежим чесноком. Нежелательно потреблять одновременно с молочными продуктами питания, а также с женьшенем и другими травами, имеющими схожие характеристики. Не стоит обрабатывать водоросль термически.
