Веганский майонез – популярный соус в здоровом варианте

Всем, кто любит вкусную еду, придерживается здорового питания и следит за фигурой, подойдет веганский майонез вместо классического. Он готовится исключительно из растительных продуктов, поэтому не содержит трансжиров и других вредных элементов.

Без насыщенной заправки довольно сложно приготовить вкусные блюда, но с веганским майонезом любой салат будет вкуснее и питательнее. Соус можно подавать к горячим закускам, использовать как подливу.

Ингредиенты

• семечки подсолнуха очищенные – примерно 3 столовые ложки
• вода – около 50 миллилитров
• лимон – несколько долек
• чеснок – 2 зубчика
• соль по вкусу
• семена горчицы – щепотка

Приготовление

1. Семечки подсолнуха измельчите в кофемолке.
2. В блендер налейте воду, добавьте очищенные и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.
3. Лимон очистите от кожуры, достаньте косточки, вместе с солью поместите в блендер.
4. В течение 1 минуты смешивайте ингредиенты.
5. Затем в блендер добавьте молотые семечки подсолнуха и еще раз перемешайте все компоненты до получения белой однородной массы. Консистенция должна напоминать тесто на блины.

Рекомендации

• Отталкиваясь от собственного вкуса, самостоятельно определитесь с точным количеством ингредиентов.
• Попробуйте приготовить майонез на основе других семечек или орехов. Например, кунжутные семена добавят немного горчинки, а грецкий орех – терпкости.
• Если не использовать горчицу и чеснок, получится соус, напоминающий сметану. В нем можно запекать овощи или подавать к той еде, к которой обычно подают сметану.
• Для разнообразия в майонез можно добавлять разные пряности или травы.

Чем полезен веганский майонез

1. Сырые семечки подсолнуха – кладезь незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.
2. Лимон и пряности улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет.
3. Майонез из растительных продуктов поможет разнообразить рацион и “облегчить” еду. Этот соус намного легче для переваривания, чем магазинный майонез или сметана.

Однако любые семечки – достаточно тяжелый продукт (из-за маслянистого состава), поэтому разумно употреблять майонез в умеренных количествах. Впрочем, злоупотребление любым продуктом питания может привести к нежелательным последствиям.

В статье упоминается тыква голосеменная, семечки которой рекомендуется употреблять в качестве общеукрепляющего средства, а также для повышения уровня гемоглобина в крови. Ознакомиться со свойствами семян тыквы и оформить заказ можно на сайте «Земледар».

Профессиональный блендер Vitamix PRO 750 представлен компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на технике для здорового питания с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических характеристиках профессионального блендера Vitamix PRO 750.