Всем, кто любит вкусную еду, придерживается здорового питания и следит за фигурой, подойдет веганский майонез вместо классического. Он готовится исключительно из растительных продуктов, поэтому не содержит трансжиров и других вредных элементов.

Без насыщенной заправки довольно сложно приготовить вкусные блюда, но с веганским майонезом любой салат будет вкуснее и питательнее. Соус можно подавать к горячим закускам, использовать как подливу.

Ингредиенты

  • семечки подсолнуха очищенные – примерно 3 столовые ложки
  • вода – около 50 миллилитров
  • лимон – несколько долек
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль по вкусу
  • семена горчицы – щепотка

Приготовление

  1. Семечки подсолнуха измельчите в кофемолке.
  2. В блендер налейте воду, добавьте очищенные и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока.
  3. Лимон очистите от кожуры, достаньте косточки, вместе с солью поместите в блендер.
  4. В течение 1 минуты смешивайте ингредиенты.
  5. Затем в блендер добавьте молотые семечки подсолнуха и еще раз перемешайте все компоненты до получения белой однородной массы. Консистенция должна напоминать тесто на блины.
Наслаждайтесь насыщенным вкусом блюд с веганским майонезом

Наслаждайтесь насыщенным вкусом блюд с веганским майонезом

Рекомендации

  • Отталкиваясь от собственного вкуса, самостоятельно определитесь с точным количеством ингредиентов.
  • Попробуйте приготовить майонез на основе других семечек или орехов. Например, кунжутные семена добавят немного горчинки, а грецкий орех – терпкости.
  • Если не использовать горчицу и чеснок, получится соус, напоминающий сметану. В нем можно запекать овощи или подавать к той еде, к которой обычно подают сметану.
  • Для разнообразия в майонез можно добавлять разные пряности или травы.

Чем полезен веганский майонез

  1. Сырые семечки подсолнуха – кладезь незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.
  2. Лимон и пряности улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет.
  3. Майонез из растительных продуктов поможет разнообразить рацион и “облегчить” еду. Этот соус намного легче для переваривания, чем магазинный майонез или сметана.

Однако любые семечки – достаточно тяжелый продукт (из-за маслянистого состава), поэтому разумно употреблять майонез в умеренных количествах. Впрочем, злоупотребление любым продуктом питания может привести к нежелательным последствиям.