Первая зелень, овощи и фрукты – повод приготовить полезные весенние салаты. Свежие ингредиенты, отсутствие термической обработки и сочетание полезных составляющих формируют идеальное дополнение к завтраку, обеду или ужину.

Готовим весенние салаты

1. Салат с авокадо и черри

Подготовьте продукты:

  • авокадо спелый – 1 шт.
  • свежий сладкий перец (небольшой) – 1 шт.
  • помидоры черри – 5 шт.
  • укроп и петрушка – по вкусу
  • сок лимона – 1 ч.л.
  • соль и натуральные специи – по вкусу
  • масло растительное – по вкусу
  • семена льна – 1 ст.л.
  • тыквенная клетчатка – 1 ч.л.

Авокадо очистить от кожуры и нарезать кубиками, перец нарезать небольшими ломтиками, а черри – половинками. Порубить зелень, добавить в салат лимонный сок, соль, специи и перемешать. За счет естественной жирности авокадо такой салат можно не заправлять, но можно и добавить немного любимого сыродавленного масла. Посыпать салат льняным семенем и тыквенной клетчаткой.

Салат с авокадо, помидорами и болгарским перцем
Салат с авокадо, помидорами и болгарским перцем

2. Свекольный салат

Этот салат – настоящий детокс, в котором периодически нуждается наш организм. Весна – лучшая для этого пора. Для приготовления понадобятся:

  • 1 небольшая свекла
  • несколько перышек свежего чеснока
  • растительное масло холодного отжима для заправки (я использовала конопляное)
  • по горсти тыквенных семечек, грецких орехов, чернослива.

Свеклу нужно очистить от кожуры и натереть на терке, добавить промытую рубленую зелень чеснока. Чернослив размочить в воде в течение 15-30 минут, промыть, нарезать и добавить в салат, заправить его маслом и перемешать. Сверху посыпать семечками и орехами.

Свекольный салат с пикантными нотками
Свекольный салат с пикантными нотками

3. Морковно-огуречный салат

Нам понадобятся:

  • морковь – 1 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • сыродавленное масло для заправки
  • сок лимона – 1 ч.л.
  • зеленый чеснок – пучок
  • укроп – пучок
  • гвоздика молотая – ¼ ч.л.
  • морская соль – щепотка
  • тыквенная клетчатка – 1 ч.л.
  • подсолнечные семечки – 1 ст.л.

Натереть очищенную морковь на терке, нарезать огурец, залить их маслом и лимонным соком, добавить зеленые ингредиенты, соль, гвоздику. Посыпать салат семечками и клетчаткой, перемешать.

Салат из сырой моркови и огурца
Салат из сырой моркови и огурца

4. Капустный салат с яблоками

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная –  примерно 900 г
  • яблоко среднее – 1 шт.
  • морковка – 1 шт.
  • соль морская – 2,5 ст.л.
  • гвоздика целая, перец черный горошком, лавровый лист
  • яблочный уксус – 200 г
  • горячая вода (60°С) – 1 л
  • мед – 2 ст.л.
  • нерафинированное растительное масло.

Нашинковать капусту, морковь порезать соломкой. Приготовить маринад: всыпать соль и приправы в емкость, влить уксус, залить горячей водой и хорошо перемешать. Когда маринад чуть остынет – добавить мед. Залить маринадом капусту с морковью и дать настояться 10-12 часов в эмалированной миске под крышкой в холодильнике. Такой салат будет очень полезным для микрофлоры организма. Перед подачей заправить салат растительным маслом холодного отжима, добавить нарезанное дольками яблоко.

Ферментированная капуста – полезная закуска
Ферментированная капуста – полезная закуска

5. Сладкий фруктовый салат

Салат также может быть вкусным десертом. Для нашей версии понадобятся такие фрукты:

  • банан – 1 шт.
  • яблоко крупное – 1 шт.
  • киви – 1 шт.
  • свежий апельсиновый сок – 1 ст.л.
  • мед – 1 ст.л.
  • корица – ¼ ч.л.

Яблоко, банан и киви нарезать кубиками, сбрызнуть апельсиновым соком, добавить мед и корицу, перемешать. Салат готов.

Фруктовый весенний салат
Фруктовый весенний салат

Салаты – идеальное диетическое блюдо, которое поможет очистить и  улучшить перистальтику кишечника и насытить организм витаминами. Они не требуют много времени на приготовление и несут большую пользу организму (особенно ослабленному после зимы).

В статье используются натуральные продукты от компании «Земледар», которые отличаются высоким качеством и свежестью. Рекомендуются для всех адептов здорового питания. Ознакомиться со свойствами и ассортиментом натуральных продуктов, а также оформить заказ, можно на сайте «Земледар».
Sana Citrus Press

Пресс для цитрусовых Sana Citrus Press представлен компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на шнековых соковыжималках с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях пресса для цитрусовых Sana Citrus Press, которые могут быть полезны при покупке.