Брауни – очень вкусный шоколадный десерт мировой популярности. Я, как обычно, предлагаю сделать его не только вкусным, но и полезным. В этом ПП-брауни не используются яйца, молочка и рафинированный сахар.

Как приготовить ПП-брауни

Ингредиенты:

  • спелые бананы – 2 шт.
  • льняное яйцо = 1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды
  • масло кокосовое – 1 ст.л.
  • мука пшеничная цельнозерновая – 300 г
  • мука рисовая – 2 ст.л.
  • мука кукурузная – 3 ст.л.
  • какао – 3 ст.л.
  • разрыхлитель или сода + сок лимона – 0,5 ч.л.
  • подсластитель (у меня коричневый сахар) – по вкусу
  • ваниль, корица – по вкусу
  • шоколадная глазурь для покрытия.
Ингредиенты для ПП-брауни

Приготовление:

  1. Бананы размять вилкой или блендером. Смешать с льняным яйцом и кокосовым маслом.
  2. Отдельно соединить всю муку, какао, разрыхлитель (или соду, гашенную лимонным соком), специи, подсластитель.
  3. Объединить ингредиенты и вымесить однородное тесто.
  4. Смазать форму для выпечки маслом, выложить тесто и отправить выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут.
  5. Приготовить шоколадную глазурь. Можно использовать растопленный диетический шоколад или приготовить самостоятельно (смешать 3 ст.л. какао, 1 ст.л. воды и 2 ст.л. кокосового масла, довести до кипения).
  6. Украсить десерт шоколадной глазурью и, по желанию, орешками. Дать остыть.
Великолепный полезный брауни

За счет бананов ПП-брауни может получиться немного влажным внутри, но это не значит, что он не пропекся. Наслаждайтесь полезным десертом!

В статье используется жерновая мука Земледар™, которую получают способом бережного и медленного перетирания зёрен на специально для этого предназначенных каменных жерновах. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться более детально с многообразием жерновой муки и сделать заказ.