Кокосовые “сырники” – альтернатива традиционной версии блюда из творога. Подойдет тем, кто по каким-либо причинам отказался от молочных продуктов. Внешне “сырники” из кокоса очень похожи на обычные. Румяная хрустящая корочка, нежный аромат и сочность сделают их любимым вариантом завтрака, который не требует много времени на приготовление. Блюдо не содержит яиц и рафинированного сахара.

Ароматный веганский завтрак

Как приготовить кокосовые “сырники”

Ингредиенты:

  • кокосовая мука – 4 ст.л.
  • рисовая мука – 3 ст.л.
  • пшеничная мука – 5 ст.л.
  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
  • подсластитель, корица, ваниль – по вкусу
  • кокосовое или миндальное молоко – 250 мл
  • кокосовое масло – 1 ст.л.
  • для украшения: кокосовая стружка, орешки, ягоды, мед.

Приготовление:

Смешайте три вида муки, всыпьте разрыхлитель (если используете пищевую соду – погасите ее лимонным соком), подсластитель и пряности. Можно также добавить мак. Затем смешайте сухие ингредиенты с чиа-яйцом (или 1 ч.л. кукурузного крахмала), растительным молоком и маслом. Оставьте смесь на 15-20 минут, чтобы кокосовая мука набухла.

Обжариваем “сырники” с двух сторон

Тесто может быть рассыпчатым, но из него должны формироваться сырники. Если оно не плотное – выкладывайте на хорошо разогретую сковороду ложкой. Обжарьте “сырники” с двух сторон до румяной корочки на смазанной кокосовым маслом сковороде.

Выложите их на тарелку, посыпьте кокосовой стружкой, полейте медом и украсьте ягодами или орешками.

В статье используется жерновая мука Земледар™, которую получают способом бережного и медленного перетирания зёрен на специально для этого предназначенных каменных жерновах. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться более детально с многообразием жерновой муки и сделать заказ.
чіа

В рецепте используются натуральные семена чиа от компании Земледар® – ценный и полезный продукт, который помогает поддержать иммунитет и предотвратить ряд заболеваний. Более детально ознакомиться со всеми свойствами чиа и сделать заказ можно на сайте компании Земледар®.

Кокосовое сыродавленное масло Земледар™

В рецепте используется кокосовое растительное масло торговой марки Земледар™, которое производится в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.