Из сухофруктов и орехов можно приготовить вкусное домашнее фитнес-печенье, не содержащее в своем составе вредных добавок.
Продукты для рецепта
Для приготовления нам понадобятся:
- финики – 200 г
- чернослив – 200 г
- изюм – 200 г
- кокосовая стружка – 2 ст.л.
- орехи (грецкие, лесные, арахис, миндаль) – по 50 г
- кунжут – 3 ст.л.
- тыквенные семечки – 2 ст.л.
- очищенные сушеные семена подсолнечника – 3 ст.л.
- корица, кардамон, имбирь – по 0,5 ч.л.
- натертые яблоки – 3 шт.
- сок ½ апельсина
- сода, гашеная лимонной кислотой или уксусом – 1 ч.л. (неполная)
- кукурузное масло – 3,5 ст.л.
- цельнозерновая мука – 1,5-2 ст.
Как готовить фитнес-печенье
Сначала необходимо замочить финики, изюм, чернослив и орехи на несколько часов в холодной воде. Затем очистить финики от косточек. В глубокую тару высыпать сухофрукты и предварительно очищенный арахис, добавить подсолнечные и тыквенные семечки, кунжут, кокосовую стружку, имбирь, корицу, кардамон.
Всё размельчить в блендере до состояния пасты. Далее внести натертые яблоки, выдавить сок из апельсина и влить в будущее тесто. После чего засыпать всё мукой, добавить гашеную соду, перемешать.
Влить масло и еще раз смешать.
Из готовой смеси сформировать печенье и выложить на пергамент. Выпекать в духовке при температуре 180-190°С в течение 20-30 минут.
Готовому печенью дать остыть. Сверху можно намазать медом и присыпать кунжутом, маком или кокосовой стружкой.
