Апельсиновый сок — вкусный естественный энергетик и источник витаминов. Но не в любом виде: магазинный сок в пакетах содержит дополнительный сахар, консерванты и усилители вкуса, а в наихудших случаях еще и красители. Разумной альтернативой будет готовить сок холодного отжима дома. Со шнековыми соковыжималками это полезно, довольно быстро и впечатляюще вкусно.
Секрет пользы сока
Когда сок свежий, он содержит максимум полезных веществ. В апельсинах много аскорбиновой кислоты, витамина А, тиамина, белков, клетчатки, фолиевой кислоты, калия, магния и очень важных минералов. Все это помогает нашему организму усилить сопротивляемость болезням, регулировать давление и количество холестерина, а иногда даже победить старение и воспрепятствовать онкоболезням.
Кратковременный эффект у этого сока тоже легендарный: уже через 15 минут после питья вы можете ощутить прилив жизненных сил и тонуса. Люди, которые практикуют употребление апельсина как тоника, пьют его только в виде фреша. На то есть причины.
Дело в том, что воздух окисляет сок, так что со временем полезных веществ становится все меньше, а напиток портится. Чтобы этого не случалось, в магазинный сок добавляют сахар, консерванты и стабилизаторы, а иногда и красители: яркий цвет у напитка тоже будет только в том случае, если он свежий, вот и приходится компенсировать. Вырисовывается совсем грустная картина.
Зато в свежевыжатом соке полезных веществ хоть отбавляй. Его даже рекомендуют употреблять дозированно, ведь для организма это легкий шок — употребить из одного стакана сразу столько веществ, сколько он привык получать из нескольких апельсинов.
Как готовить свежий апельсиновый сок
Как и любой занятый человек, вы наверняка хотите сэкономить время. Это довольно легко со шнековой соковыжималкой. Она удобна еще и тем, что позволяет готовить сразу много сока — хороший вариант и для семьи, и для владельцев заведений, где подают напитки с апельсином.
Мы рекомендуем модель Sana EUJ-909 HORECA — стабильно качественное решение. Доказано, что стакан сока, который удается получить из этой соковыжималки (да и других похожих устройств), по содержанию полезных веществ равен пяти апельсинам. Впечатляет, не так ли?
Чтобы сок получился максимально полезным, выбирайте тугие, спелые (но не перезревшие) плоды. Перезрелый апельсин можно определить по вялой корке, а высохший — по рыхлой форме и пустотам внутри. Вам же нужны тугие и свежие плоды.
Удалите корку, нарежьте апельсины, положите их в соковыжималку — и уже через 15 минут вы будете наслаждаться вкусным и невероятно полезным напитком.
