Хочу поделиться рецептом салата из фруктов осеннего сезона. Так как у меня было несколько их видов, то было интересно поэкспериментировать с вкусовым сочетанием. Очень ярким и вкусным получился фруктовый салат из микса груши, банана, яблока, облепихи и слив. Яблоко и груша придают сочность и аромат осени, банан добавляет нежность и сладость, а облепиха – необходимую кислинку.
Авторский фруктовый салат: ингредиенты и приготовление
На 2 порции салата нам понадобятся такие фрукты:
- банан – 1 шт.
- груша – 2 шт.
- яблоко – 1 шт.
Для соуса:
- облепиха – 150 г
- сливы – 10-15 шт.
- мед по вкусу
Вначале готовим соус. Перетираем сливы и облепиху в пюре, добавляем немножко меда. Нарезаем остальные фрукты средним кубиком.
Такой салат порадует своим вкусом и взрослых, и детей. А также с лихвой пополнит витаминные энергетические запасы организма. В этом десерте есть очень ценный питательный ингредиент – облепиха. Это лидер по содержанию витамина С и других ценных витаминов, а также мощный нейтрализатор радиоактивного влияния на организм.
Из-за терпкости и чересчур насыщенного кислого вкуса ее невозможно употреблять в достаточном количестве, чтобы увидеть желаемый эффект, поэтому облепиху лучше сочетать с медом, сладкими фруктами или другими натуральными подсластителями.
Немаловажные мелочи
- Сливы желательно выбрать сладкие и мягкие, тогда консистенция соуса будет более приемлема для этого рецепта.
- Мед не должен быть слишком густой, в противном случае его нужно предварительно растопить на водяной бане.
- При перетирании фруктов для соуса можно использовать мелкое сито, но намного быстрее, удобнее и практичнее использовать шнековую соковыжималку. При ее использовании пюре из фруктов получается в разы гуще и насыщенней, а практически сухой жмых можно подсушить и добавлять зимой в узвар, компот или чай.
- Этот салат предполагает приготовление непосредственно перед употреблением.
