Здоровое питание и правильный образ жизни — это одни из самых популярных трендов современного общества, стать частью которых невозможно без желания и возможности готовить дома.
«Что самое важное, что мы могли бы сделать для всей семьи, чтобы улучшить общее состояние здоровья и благополучия каждого?» — спрашивают многие. Это отличный вопрос, ответ на который можно заключить всего в одном простом слове — готовить.
Это также цитирует известный американский диетолог Майкл Поллан в своей недавно вышедшей в свет книге «Готовим: естественная история трансформации» (англ. Cooked: A Natural History of Transformation), в которой он подробно рассказывает о преимуществах приготовления пищи в домашних условиях.
«Нет абсолютно ничего удивительного в том, что люди, отдающие предпочтение употреблению пищи в кафе и ресторанах, нежели сделанной ими в домашних условиях, намного чаще склонны к ожирению и прочим хроническим заболеваниям, также появляющимся во время агрессивной или неправильной диеты.»
Довольно трудно не согласиться с мнением Майкла Поллана, именно поэтому мы и решили поделиться с вами тремя главными причинами, по которым лучше всего готовить дома.
1. Готовить дома — быть уверенным в качестве продуктов
Приготовление пищи в домашних условиях намного лучше хотя бы из-за того, что вы всегда в курсе, какие продукты использовались. Попросту говоря, вы знаете, что находится в вашей тарелке. А вот знаете ли вы обо всех ингредиентах, добавляемых в продукты, которые вы едите?
Если вы любитель фаст-фудов, полуфабрикатов, закусок или коробочных блюд из ближайшего продуктового магазина, то не представляете, сколько пищевых добавок и дополнительных ингредиентов находится в этих продуктах, и как они влияют на ваше здоровье. Даже если вы питаетесь в ресторанах, где еда сервируется по высшему разряду, вы, вероятнее всего, также не знаете тип жиров и консервантов, которые используются для приготовления продуктов, маринадов или соусов.
Именно поэтому домашнее питание, пожалуй, самое оптимальное. Потому как выбирая продукты сами, вы вряд ли купите еду, которая будет содержать транс-жиры, глутамат натрия, чрезмерное количество фруктозы, аспартам и прочие известные добавки и химические вещества.
Занимаясь приготовлением пищи в домашних условиях, будьте внимательны и старайтесь избегать этих вредных для здоровья ингредиентов. Лучше используйте натуральные продукты, только они будут гарантировать, что вы едите хорошую, питательную и полезную еду.
2. Вся семья в сборе
В современном мире многие люди не владеют достаточными знаниями и навыками для приготовления пищи самостоятельно. Большинство мужчин и женщин работают вне дома и ежедневно выполняют немалое количество задач. Для некоторых людей самостоятельное приготовление еды — это нечто удивительное, так как этот процесс требует времени, внимания и желания, а как все знают, время на вес золота, и не у всех есть пару лишних часов для этого, особенно в загруженные работой будни.
Майкл Поллан заметил: «Наличие кастрюли на кухонной плите — это не только хороший повод приготовить что-то дома, но и отличный повод собраться всей семьёй за одним столом».
Вам совершенно не нужно будет проводить целый день у плиты, чтобы приготовить отличный завтрак/обед/ужин для своей семьи. Существует множество быстрых и лёгких способов приготовить что-нибудь в домашних условиях. Раз в неделю уделите пару часов для того, чтобы сделать домашний «фаст-фуд» собственного приготовления. Отличной идеей «фаст-фуда» является приготовление хрустящий сушёных овощей, нарезанных продолговатыми прямоугольничками. Всё, что от вас требуется, — серьёзно отнестись к выбору овощей, лучше всего приобрести их в специализированных магазинах или на рынке, после чего тщательно вымыть, нарезать и поместить в духовку или же воспользоваться дегидратором, предварительно установив необходимую температуру и время. Вот и всё, полезный и вкусный «фаст-фуд» готов.
3. Только натуральные продукты
Приготовление пищи в домашних условиях из натуральных продуктов поможет поднять экономику страны, так как деньги, потраченные на покупку отечественных продуктов питания будут идти на то, чтобы развивать пищевую промышленность. Согласно статистических данных, около 80% от стоимости съеденной еды идёт непонятно куда, вместо того чтобы оплачивать затраты нашего сельскохозяйственного производства. Это глобальная проблема для нашего здоровья, наших семей, нашего общества и нашей планеты в целом.
Закупки продуктов на рынках, в сёлах и банальное предпочтение родных продовольственных товаров, несомненно, поможет местному производителю. Оказанная помощь нашему производству скажется на улучшении качества не только товаров, продуктов питания, экономики страны, но и на нашем собственном здоровье и долголетии.
Помните, «Мы то, что мы едим!» Питайтесь правильно и будьте здоровыми, активными и жизнерадостными!
