Полезный и вкусный торт – такое бывает? Наш веганский шоколадный торт именно такой! Полакомиться им лучше до обеда, так как сладкое лучше усваивается в первой половине дня.
Сегодняшний рецепт не требует выпечки, поэтому понравится сыроедам. Для приготовления не нужны мука, сахар, масло и другие привычные ингредиенты. С этим простым рецептом справятся даже дети. Понадобится всего 30 минут времени, чтобы выложить все слои, и еще несколько часов, чтобы торт пропитался.
На веганский шоколадный торт подготовьте:
- Орехи – примерно 300 г. Подойдут любые, ориентируйтесь на собственный вкус, орешки можно заменить семечками тыквы или подсолнуха. Можно использовать ореховую смесь.
- Кокосовую стружку – около 100 г. Будет хорошо, если кокосовую стружку приготовить самостоятельно, из свежего кокоса, так вы точно будете уверены в качестве продукта.
- Подсластитель на выбор – кленовый, финиковый сироп или сироп агавы. Вегетарианцы могут использовать мед.
- Бананы – 4 шт.
- Киви или другие ягоды – примерно 200 г. Без ягод приготовить торт тоже получится, но когда присутствует кислинка – десерт выходит вкуснее.
- Для любителей шоколадного вкуса – какао-порошок. «Живое» какао полезнее, его еще называют сырым. Соблюдайте дозировку: в день рекомендуется употреблять какао в объеме, не превышающем 40-50 г для человека весом 70 килограмм. 40 г какао = 4 столовые ложки.
Формирование торта
Измельчите орех в кофемолке, кухонном комбайне или с помощью мясорубки. Смешайте с какао, кокосовой стружкой и подсластителем. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками и приступайте к основному – формированию торта.
Выложите орехово-кокосовый слой, затем бананы, снова орехи, бананы, покройте еще одним слоем орехов. Ореховый слой должен быть достаточно тонким – до 5 мм, банановый – до 1 см. Ягоды взбейте в блендере, чтобы получилась однородная кашица. Если они слишком кислые, добавьте подсластитель.
Верх торта обильно смажьте ягодным пюре. Оставьте на несколько часов при комнатной температуре, чтобы слои стали более однородными и пропитанными.
Торт без выпечки внешним видом отличается от традиционного, но по вкусу совсем ему не уступает.
В рецепте используются сухофрукты и орехи компании Земледар™, полезные для здоровья своими терапевтическими свойствами. На сайте компании «Земледар» можно ознакомиться со свойствами сухофруктов, орехов, других вкусняшек и сделать заказ.
В рецепте используется кокосовая стружка Земледар™, которая производится из натуральных кокосов высокого качества. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться со свойствами кокосовой стружки более детально и сделать заказ.