Грусть не всегда имеет причину и иногда сваливается на нас ниоткуда. Часто она одолевает в период холодов, серой промозглой погоды. Как избавиться от такого состояния? Ученые рекомендуют… похрустеть. Помните, как в детстве мы любили грызть хрустящую корочку, неся домой хлеб из магазина? А как любили похрустеть чипсами под любимый мультик? Хрустящая еда напоминает нам о детстве – может, именно поэтому нейтрализует негативные эмоции и помогает быстрее с ними справиться… Только обижать грустный организм вредной едой не нужно. Предложите ему, например, полезные чипсы собственного приготовления.
Почему хрустеть полезно
Польза хруста объясняется просто: во время пережевывания твердой пищи задействовано больше рецепторов, чем во время употребления жидкой и мягкой еды. Организм тратит больше сил на прожевывание и переваривание, соответственно, вмиг переключает внимание на еду. Она, как известно, приносит чувство удовлетворения, и в организме вырабатывается серотонин – гормон счастья!
Хрустящие витамины
Самыми полезными хрустящими продуктами считаются твердые сырые овощи и фрукты: морковь, яблоки, перец, огурцы, редис, свекла, тыква.
Все эти продукты можно и нужно употреблять в качестве перекусов, готовить из них салаты или добавлять к основным гарнирам.
К полезным продуктам, обладающим хрустящими свойствами, относятся орехи. О их пользе и говорить не надо. Стоит только упомянуть, что это прекрасная альтернатива сладостям и набор аминокислот, который способствует умственному развитию и помогает бороться с депрессией.
Готовим фруктовые и овощные полезные чипсы
Вредные для здоровья магазинные чипсы можно заменить полезными фруктовыми. Для этого следует тонко нарезать яблоки, посыпать корицей и выложить их на пергаментную бумагу. Можно высушивать в духовом шкафу при температуре не более 40°С или в дегидраторе. Точно так же можно поступить с баклажанами и другими овощами и фруктами. Хрустеть полезными домашними чипсами можно хоть круглый год, вне зависимости от сезона – достаточно лишь сделать такие заготовки и хранить их в темном сухом месте, не допуская отсыревания.
Так что прогнать от себя грусть не так уж и сложно! Ведь поводов похрустеть без причины гораздо больше, нежели взгрустнуть.
