Еда без специй – как незавершенная композиция… Они в разы улучшают вкус блюд, при этом низкокалорийны (зачастую ноль калорий) и имеют много преимуществ для здоровья. Нижеперечисленные полезные специи наверняка найдутся на кухне каждой хозяйки.
Наши любимые полезные специи
1. Черный перец
Я уверена, что многие и не догадываются о пользе самой популярной специи. Черный перец помогает улучшить пищеварение, активизировать работу кишечника. Это отличный антиоксидант и антибиотик, способный расщеплять жиры.
2. Корица
Это эффективная пряность для тех, кто решил избавиться от лишнего веса. Всего лишь 1 чайная ложка в день способна запустить процесс похудения. Корица обладает сладким вкусом, поэтому ею можно заменить сахар, уменьшив тем самым калорийность рациона. Попробуйте добавить корицу в стакан кефира или несладкий творожок – и будете в восторге от того, как пресная пища обретает краски вкуса. Корица полезна еще и тем, что снижает уровень холестерина и сахара в крови. С древних времен использовалась как антиоксидант в китайской медицине.
Природные усилители вкуса и здоровья
3. Имбирь
Придает сладкий, пряный привкус суши и зеленым смузи. Помогает при расстройствах желудка и изжоге, укрепляет иммунитет. Будущим мамам поможет избавиться от токсикоза. С давних времен используется для похудения: можно пить чай с имбирем, добавлять пряность в салаты.
4. Куркума
Имеет слабый пряный аромат. Вкуса, в принципе, нет, но в больших количествах будет горчить. Содержит вещество куркумин, которое борется с воспалениями, свободными радикалами, грибками, вирусами, бактериями, оказывает противораковое действие. Благодаря таким свойствам куркума защищает от артрита, онкологии, аллергии, диабета, болезни Альцгеймера.
Куркума защищает от многих болезней
5. Паприка
Паприка чаще применяется в качестве украшения блюда, нежели для придания вкуса. У нее теплый, пряный аромат. Оказывает противовоспалительное и антиоксидантное действие, благодаря чему защищает наш организм от онкологии. Специя богата полезным для зрения и костей ретинолом. Идеально подходит к блюдам из картофеля.
6. Тмин
В древние времена тмин добавляли в пищу для улучшения пищеварения и усвоения нутриентов. Он оказывает антибактериальное действие, содержит витамин B. Многим нравится добавлять тмин в супы и в хлеб при выпечке.
7. Шафран
Обладает сильным ароматом, чуть горьковатым вкусом и рядом преимуществ для здоровья: от улучшения пищеварения и уменьшения воспалений до избавления от депрессии. Известен своим благотворным воздействием на кожу. Маски для лица с шафраном помогут избавиться от прыщей и пятен, которые после них остаются, освежить кожу лица и избавить ее от тусклости.
Омолаживающий и божественно ароматный шафран
8. Кардамон
Вкус и аромат кардамона очень острый, жгучий. Пряность несет столько пользы нашему организму, что в ряде стран она используется в качестве народного средства при язвах, депрессии, нарушениях пищеварения. Кардамон “умеет” чистить почки, справляться с гриппом, простудой, избавлять от икоты.
А как же быть с тем фактом, что у любителей остренького часто возникают проблемы с желудком? Если сыпать специи пачками, когда после ложки приправленной еды во рту все “горит”, тогда, конечно, неприятностей не избежать. Просто во всем нужно знать меру!
Какие специи вы любите использовать? Поделитесь с нами любимым “пряным” рецептом.
В статье используются органические специи торговой марки Земледар™, которые придают пище не только душистый аромат, но и делают её максимально витаминизированной. Органические специи – источник оздоровления и улучшения самочувствия. Вы можете сделать заказ на сайте компании Земледар™.