В разгар теплого сезона многие берут отпуска и отправляются в путешествия. При сборах возникает вопрос: что взять перекусить с собой в дорогу? В жаркую погоду продукты портятся быстро, в сумке теряют форму, а в худшем случае – вытекают и рассыпаются. Для многих принципиальный момент – полезность и свежесть еды. Как же подготовить удобный и полезный перекус в дорогу?
Правила дорожного ланч-бокса
- Выбирайте нескоропортящиеся продукты.
- Берите то, что можно есть порционно, и для чего не понадобятся кухонные приборы (чтобы не занимали дополнительное место в сумке).
- Подберите еду, которая легко усваивается.
- Не пробуйте продукты, которые раньше не ели, и реакция организма на них неизвестна. Лучше оставить гастрономические эксперименты для дегустации кухни дома или по прибытию на место.
- Избегайте жирного, жареного, чрезмерно острого, чтобы не подвергать организм дополнительной нагрузке.
- Выбирайте продукты с удобной упаковкой (например, пакеты с zip-замками), чтобы обеспечить гигиенические условия пище, если она не будет съедена за раз.
- Готовьте перекус дома. Многие не хотят брать еду с собой, так как она занимает дополнительное место в багаже и может испачкать вещи. Но все же рекомендуется брать ее из дома, так как неизвестно, какая пища попадется на пути следования.
Категорически не рекомендованные продукты
В список запрещенных продуктов, особенно в жару, входят следующие:
- бутерброды с маслом, колбасой, мясом;
- молочные продукты;
- магазинные сладости с кремом;
- яйца (и не только из-за интенсивного запаха) – они долго перевариваются организмом, их неудобно чистить, а если лопнет скорлупа – могут начать размножаться вредные бактерии;
- жидкая и вязкая еда – варенье или мед могут разлиться в пути, доставив неудобства;
- салаты, заправленные соусами и майонезом;
- блюда из лаваша – они удобны, их зачастую едят руками, но лучше их употреблять в подсушенном виде, так как если начинка овощная или фруктовая, тонкий лаваш может размякнуть и намокнуть;
- готовые каши и каши быстрого приготовления (первый вариант неудобен в пути, а от второго – никакой пользы);
- приготовленные полуфабрикаты;
- замороженные ягоды и фрукты – будут таять и стекать в пути;
- шоколад – очевидно, что он может растаять.
Полезный перекус в дорогу: 9 идей
Что же тогда брать с собой, если список нежелательных продуктов – такой большой? На самом деле вариантов осталось еще много.
- Вымытые твердые фрукты и фрукты с кожурой (яблоки, бананы, мандарины).
- Такие же овощи – подготовленная морковь, запеченные кабачки, свежий перец, нарезанный дольками для удобства, печеная или сырая тыква, картофель в мундире (не всегда его удобно чистить, но если есть такое желание, то лучше взять его в запеченном или отварном виде с кожицей).
- Привычные бутерброды можно заменить более полезными, с не скоропортящимися ингредиентами. Например, вместо масла взять нарезанный дольками авокадо, выложенный на тост. Также можно положить лист салата, веганский сыр. Хлеб лучше заранее нарезать или уже купить нарезанный.
- Хлебцы – отличный вариант в пути. Их также можно сделать самостоятельно.
- Сытным перекусом послужат батончики-снеки, гранола. Как пример, овсяные хлопья, запеченные при низких температурах с медом, сухофруктами, семечками, орешками.
- Нежирные овощные и белковые котлеты, например, нутовые, чечевичные, а также оладушки из брокколи или цуккини.
- Из сладостей – масса вариантов домашней выпечки, полезных конфет, батончиков. Можно взять порционные маффины, печенье, булочки.
- Сухофрукты и полезные чипсы из высушенных фруктов, а также пастила.
- Ну и, конечно же, нельзя не упомянуть о жидкостях – это вода в обязательном порядке, а также чай, который можно поместить в термос. В жару хорошо утоляет жажду зеленый несладкий чай комнатной температуры, можно к нему добавить лимон.
Не стоит пренебрегать гигиеной в дороге и всегда мыть руки перед едой.
Иногда в дороге хочется больше есть, так как организм затрачивает больше ресурсов для передвижения, иногда, напротив, меньше – если активности в пути мало. Но как бы там ни было, полезный перекус в поездке всегда будет кстати.
