Человеческий мозг – довольно энергоемкий орган, потребляющий около 20% общего количества калорий. И у него есть собственные “гастрономические предпочтения” – продукты, содержащие определенные витамины, антиоксиданты и жирные кислоты омега-3 (всё то, что принимает участие в восстановлении клеток мозга, снижении клеточного стресса, и вообще очень полезно для улучшения работы мозга).
Продукты для улучшения работы мозга
1. Жирная рыба – один из самых богатых источников жирных кислот омега-3, которые отвечают за состояние мембраны вокруг каждой клетки в организме, включая клетки головного мозга. Согласно исследованиям, люди с хорошим показателем уровня омега-3 имеют повышенный кровоток в мозге. Самые полезные с этой точки зрения виды рыбы: лосось, скумбрия, тунец, сельдь, сардины.
2. Ягоды содержат в себе довольно редкие флавоноидные антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаления и окислительные процессы. Благодаря этому, клубника, ежевика, черника и смородина способствуют трезвости ума до глубокой старости.
3. Потребление большего количества орехов и семян может быть полезным для мозга, так как эти продукты содержат жирные кислоты и антиоксиданты.
Также семена и орехи – богатый источник витамина Е, который защищает клетки от окислительного стресса, вызванного свободными радикалами. Этот витамин помогает поддерживать здоровье мозга в пожилом возрасте, в том числе способствовать снижению риска болезни Альцгеймера.
4. Употребление в пищу цельного зерна – еще один способ “добыть” ценный витамин Е. Диетологи советуют включить в рацион коричневый рис, ячмень, пшено, овсянку, хлеб из цельного зерна, цельнозерновые макароны.
5. Авокадо – источник полезного растительного жира. Употребление мононенасыщенных жиров может уменьшить кровяное давление и повысить когнитивные функции.
6. Арахис – это вид бобовых с отличным питательным профилем. Он содержит огромное количество белков для поставки энергии в течение дня, а еще важные минералы для поддержания мозговой активности, в том числе витамин Е и ресвератрол (природный антиоксидант, который оказывает защитное действие, помогает предотвратить рак, воспаления и неврологические заболевания).
7. Тыквенные семечки богаты цинком – жизненно важным для улучшения памяти и мышления. Эти маленькие семена содержат магний, витамины группы В и серотонин для хорошего настроения.
8. Соевые продукты богаты особенной группой антиоксидантов, называемых полифенолами. Они влияют на снижение риска развития деменции и улучшение когнитивных способностей в процессе старения.
Помимо корректировки диеты, человек может оптимизировать работу своего мозга, следя за своим сном, регулярно занимаясь спортом и отказываясь от употребления алкоголя.
В рецепте используется арахис сырой натуральный Земледар™, популярный своими вкусовыми качествами. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в кулинарных целях. На сайте компании Земледар™ можно подробно ознакомиться со свойствами арахиса и сделать заказ.
В статье упоминается тыква голосеменная, семечки которой рекомендуется употреблять в качестве общеукрепляющего средства, а также для повышения уровня гемоглобина в крови. Ознакомиться со свойствами семян тыквы и оформить заказ можно на сайте «Земледар».
В статье упоминается соя от компании Земледар®, которую обычно используют для проращивания и изготовления соевого молока. Очень полезна для ЖКТ. Более подробно ознакомиться со свойствами сои и сделать заказ можно на сайте компании Земледар®.