Коричневый рис считается значительно полезнее привычного белого. На самом деле, бурый рис – это просто неочищенный или нешлифованный белый, за счет чего в оболочке сохраняется больше полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

В рационе вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового питания, этот продукт весьма популярен. И оправдывается это следующими преимуществами: в составе бурого риса содержатся цинк, фосфор, железо, йод, витамины группы В. Продукт не содержит глютен, обладает обволакивающими и вяжущими свойствами.

Рекомендованная норма бурого риса – 200 г в день
Рекомендованная норма бурого риса – 200 г в день

Полезные действия для организма

При регулярном употреблении коричневого риса отмечаются такие эффекты:

  • снижение веса, нормализация метаболизма;
  • налаживание показателей артериального давления;
  • очищение организма от зашлакованности;
  • устранение бессонницы;
  • укрепление волос и улучшение состояния кожи.

Рекомендованная норма потребления бурого риса в день – не более 200 г.

Вред от бурого риса возможен, только если превысить рекомендованное количество или употреблять продукт, срок годности которого подходит к концу.

Открытую упаковку с рисом нужно хранить в холодильнике, так как продукт быстро окисляется под воздействием воздуха.

Коричневый рис не может вызывать аллергических реакций, и противопоказаний к его употреблению не имеется. Необходимо просто соблюдать условия его хранения и не превышать рекомендуемую порцию.

Бурый рис не имеет противопоказаний
Бурый рис не имеет противопоказаний

Как готовить бурый рис

Гарнир или фарш со специями

Гарнир из риса – питательный и сытный. Чтобы приготовить его, понадобится 1 стакан риса и 4 стакана воды, соль по вкусу. Можно сварить блюдо в кастрюле, предварительно промыв его под проточной водой, или приготовить в мультиварке в режиме тушения 25-30 минут.

Готовый рис смешать со специями – куркумой, паприкой, черным перцем, сушеным барбарисом, гвоздикой и т.п., заправить растительным маслом.

Подавать с овощами или как самостоятельное блюдо. Можно нафаршировать перцы и запечь их в духовке 15 минут. Для этого нужно подготовить перцы (промыть их и аккуратно удалить сердцевину), затем начинить их рисом и отправить запекаться.

С грибами и овощами

Очень хорошо коричневый рис сочетается с тушеными томатами и шампиньонами. Для этого нужно отварить рис, грибы промыть и протушить минут 15-20 с любимыми специями, луком, морковью. В конце можно добавить оливковое масло и свежую зелень.

Сочетайте рис с овощами, любимыми специями и растительным маслом
Сочетайте рис с овощами, любимыми специями и растительным маслом
Рекомендуем подсолнечное масло «Земледар» , которое производится непосредственно в день заказа. Используется только метод прямого холодного отжима. Сохраняются все полезные микроэлементы и витамины. Вкусовые качества и аромат кардинально отличаются от покупного масла.

В рецепте используется морская крымская нерафинированная соль от компании «Земледар», в состав которой входят природные минералы. Более детально ознакомиться с продуктом и сделать заказ можно в интернет-магазине.