Клетчатка – это природные пищевые волокна какого-либо натурального продукта, в частности семян и орехов. Она мягко очищает организм, не всасываясь в стенки кишечника и желудка. Ее можно употреблять в чистом виде как полезную добавку, запивая водой, или же добавлять в различные блюда. Я часто использую ее в качестве панировки для различных десертов, чтобы придать им дополнительный вкус, цвет и полезность. Один из таких – халва домашняя, которую я оформила в виде шариков, посыпанных тыквенной клетчаткой.
Халва домашняя в панировке из клетчатки
Для приготовления шариков нам понадобятся следующие ингредиенты:
- семечки подсолнечные – 200 г
- специи и пряности (корица, молотый имбирь, молотая гвоздика) – по ¼ ч.л.
- сок лимона – 1 ч.л.
- какао или кэроб – 1 ст.л.
- сладкий натуральный сироп (карамельный сироп с кокосовым сахаром, сироп агавы или топинамбура, жидкий мед на выбор) – 50 мл
- вода – 1 ст.л.
- клетчатка тыквы.
Семена подсолнечника нужно подготовить, обжарив на сухой сковороде или в духовке до состояния золотистой корочки. Затем дать остыть и превратить в порошок при помощи кофемолки или другой кухонной техники с мелким быстроходным ножом. Добавить к ним специи и пряности, какао или кэроб, сироп, свежевыжатый лимонный сок, воду и тщательно перемешать. Если масса слишком сухая – добавить еще воды.
Из полученного “теста” отщипывать небольшие кусочки и скатывать в шарики, обваливая в тыквенной клетчатке. Затем отправить халвовые конфетки в холодильник примерно на час.
У нас получился питательный десерт с интересным вкусом, напоминающий халву с присыпкой, которую часто можно встретить на прилавках с восточными сладостями. Но наша версия – более полезна!
Вариации рецепта
Количество ингредиентов можно варьировать под свой вкус. В качестве основы можно использовать грецкие орехи, миндаль, фундук, кешью, кунжут и т.д. Часть конфет можно панировать в другой клетчатке для получения разных по цвету и вкусу шариков.
В статье упоминаются семена подсолнуха от компании Земледар® – вкусный и питательный продукт, содержащий полезные вещества. Семечки оказывают благотворное воздействие на работу желудка и кишечника, помогают сохранить молодость кожи, укрепляют стенки сосудов. Детальнее ознакомиться со свойствами продукта и сделать заказ можно на сайте компании Земледар®.
В рецепте используется мед разнотравье натуральный торговой марки Земледар™, известный своими целебными свойствами и особым вкусом. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.
Пресс для цитрусовых Sana Citrus Press представлен компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на шнековых соковыжималках с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях пресса для цитрусовых Sana Citrus Press, которые могут быть полезны при покупке.