Витамины и минералы нужны нам круглый год, но поздней осенью становится мало возможностей получить их из сезонных продуктов. Поэтому предлагаем приготовить салат с пророщенным машем и тепличной зеленью — вы удивитесь, какой он вкусный.
У многих любителей зелени есть поликарбонатная теплица. В середине ноября в ней легко вырастить капусту кале, зелёный лук и рукколу. А больше зелени нам и не надо. Ну а если у вас еще есть проращиватель и маслопресс для приготовления самого полезного масла, то салат получится непревзойденным по качеству.
Что берем в основу
- пучок зелени из теплицы (кинза, кале, зеленый лук, руккола и т.д.)
- 7 томатов черри
- ¼ болгарского перца
- ⅛ зеленой редьки
- горсть пророщенного маша
Чем заправляем наш салат с пророщенным машем
- горсть пророщенной зеленой гречки
- 1 ст.л. домашнего яблочного уксуса
- 1 ст.л. сыродавленного растительного масла (из подсолнечника, тыквы, расторопши и т.д.)
- пряности и специи, например, асафетида или карри
- ¼ стакана воды
- 1 финик
Натрите редьку. Разрежьте на две части каждый томат, перец нарежьте кубиками. Зелень измельчите руками, так как от действия ножа сок окисляется. Все составляющие соуса нужно взбить блендером. Добавьте в смесь маш и перемешайте с измельченными овощами. Порция витаминов подана!
Профессиональный маслопресс Pure Nature Oil Press представлен компанией Sana®, которая является официальным представителем и специализируется в области профессиональных маслопрессов с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях модели, которые могут быть полезны при покупке маслопресса.