Брауни – очень вкусный шоколадный десерт мировой популярности. Я, как обычно, предлагаю сделать его не только вкусным, но и полезным. В этом ПП-брауни не используются яйца, молочка и рафинированный сахар.
Как приготовить ПП-брауни
Ингредиенты:
- спелые бананы – 2 шт.
- льняное яйцо = 1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды
- масло кокосовое – 1 ст.л.
- мука пшеничная цельнозерновая – 300 г
- мука рисовая – 2 ст.л.
- мука кукурузная – 3 ст.л.
- какао – 3 ст.л.
- разрыхлитель или сода + сок лимона – 0,5 ч.л.
- подсластитель (у меня коричневый сахар) – по вкусу
- ваниль, корица – по вкусу
- шоколадная глазурь для покрытия.
Приготовление:
- Бананы размять вилкой или блендером. Смешать с льняным яйцом и кокосовым маслом.
- Отдельно соединить всю муку, какао, разрыхлитель (или соду, гашенную лимонным соком), специи, подсластитель.
- Объединить ингредиенты и вымесить однородное тесто.
- Смазать форму для выпечки маслом, выложить тесто и отправить выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут.
- Приготовить шоколадную глазурь. Можно использовать растопленный диетический шоколад или приготовить самостоятельно (смешать 3 ст.л. какао, 1 ст.л. воды и 2 ст.л. кокосового масла, довести до кипения).
- Украсить десерт шоколадной глазурью и, по желанию, орешками. Дать остыть.
За счет бананов ПП-брауни может получиться немного влажным внутри, но это не значит, что он не пропекся. Наслаждайтесь полезным десертом!
