Универсальная антипригарная смазка может использоваться для обработки обычных противней, а также для смазывания элементов хлебопечки перед выпечкой (лопасти мешалки, ведёрко).

Антипригарная смазка готовится так:

Ингредиенты

  • 130 г топлёного масла
  • 90 г муки пшеничной
  • 130 г рафинированного растительного масла
Смешиваем топлёное масло и муку до однородного состояния

Смешиваем топлёное масло и муку до однородного состояния

Способ приготовления

Сперва нужно основательно охладить муку и топлёное масло в холодильнике. Затем вилкой смешать их до однородного состояния и вернуть кашицу в холод на четверть часа.

Переложить массу в высокий сосуд и взбить миксером (блендер тоже подойдет), по чуть-чуть вливая тонкой струей растительное масло. В результате должна получиться кремообразная субстанция. Хранить её советую в холодном месте, в стеклянной посуде с большим горлышком.

Перед использованием смесь нужно на пару минут вынуть из холодильника дать ей немного согреться.

Готовую смазку храним в стеклянной емкости в холоде

Готовую смазку храним в стеклянной емкости в холоде

В статье используется жерновая мука Земледар™, которую получают способом бережного и медленного перетирания зёрен на специально для этого предназначенных каменных жерновах. На сайте компании Земледар™ можно ознакомиться более детально с многообразием жерновой муки и сделать заказ.