Сахар называют “сладким ядом” или еще “белой смертью”, и он на 100% заслуживает таких эпитетов. Вред сахара заключается в том, что он служит причиной возникновения большинства дегенеративных заболеваний. Ради своего же блага, стоит отказаться от его употребления.
Сахарная зависимость
Человеческое тело устроено таким образом, чтобы расщеплять сложные углеводы, содержащиеся в цельном зерне, свежих овощах и фруктах, в глюкозу, которая затем медленно всасывается в кровь. Глюкоза – это основное топливо для тела, нуждающееся в инсулине. Инсулин вырабатывается поджелудочной железой и доставляет глюкозу в клетки. Употребление правильных продуктов способствует постепенному высвобождению глюкозы с небольшим количеством инсулина. Благодаря этому процессу, организм работает бесперебойно, уровень энергии остается стабильным.
Когда мы едим неправильную пищу (обработанные продукты и сахар), происходит перегрузка организма. Глюкоза мгновенно всасывается в кровь, посылая поджелудочной железе сигнал произвести достаточное количество инсулина, чтобы справиться с высоким уровнем сахара в крови. Поджелудочная железа начинает продуцировать инсулин в избытке, что ведет к резкому падению сахара (глюкозы становится меньше нормы). Нестабильный уровень сахара в крови вызывают быструю утомляемость, перепады настроения, головную боль и желание полакомиться чем-нибудь сладеньким, очередная порция которого дает нам облегчение. Потом все повторяется сначала, и в результате возникает порочный круг зависимости от сахара. Но из него можно выбраться!
Но ведь сахар нам дает природа…
Природа дала нам сахар в виде сахарного тростника и сахарной свеклы. После их изучения было обнаружено, что эти растения содержат нутриенты, необходимые организму для правильной переработки молекул сахара. Но мы не употребляем тростниковый или свекольный сахар в их естественном виде. Мы извлекаем сахар, а все остальное выбрасываем. Этот обработанный сахар поступает в наш организм и, как вор, забирает питательные вещества из костей, мышц, мозга и других тканей, чтобы каждая его молекула была переработана. Чтобы расщепить одну молекулу сахара, организму требуется около 56 молекул магния. Избыточное потребление обработанных углеводов и сахара – главная причина распространенного в современном обществе дефицита магния, который в конечном счете приводит к высокому кровяному давлению, инфарктам, инсультам и неврологическим проблемам.
Вред сахара доказан
Сахар участвует в возникновении диабета 2-го типа, остеопороза, заболеваний печени, почек, ожирения и депрессии. Каждая столовая ложка сахара угнетает иммунную систему до 6 часов. Если вы часто болеете, это в значительной степени может быть из-за избыточного потребления сахара. Он оказывает негативное влияние на кишечную флору, что способствует росту паразитов, червей и грибов (в том числе молочницы). Грибы атакуют живые ткани и выживают, производя токсины и ферменты, чтобы победить иммунную систему хозяина. Сахар также усиливает рост онкологических опухолей (раковые клетки его очень любят).
Трудно найти обработанные продукты питания без рафинированного сахара. Печенье, чипсы, хлеб, кондитерские изделия и макаронные изделия, шоколад, конфеты, джемы, хлопья для завтрака – всё это обработанные углеводы, в которых к тому же содержится много сахара.
Безалкогольные газированные напитки являются основным источником сахара. Могут содержать от 5 до 10 чайных ложек сладкого яда. Консервированный горошек, готовые обеды, в основном всё, что подвергалось обработке, содержит рафинированный сахар.
Полезный “сахар”
Очищенный сахар есть практически во всем, поэтому очень трудно не употреблять его, если вы не готовите еду с нуля. Начните читать этикетки на продуктах и изо всех сил старайтесь избегать этого смертельного яда. Отказ от обработанных продуктов и сахара – это огромный старт на пути к вашему долголетию. Попробуйте естественно сладкие продукты – свежие фрукты или натуральные заменители сахара.
- Ксилит: низкокалорийный, натуральный и безопасный подсластитель. У него отсутствуют побочные эффекты сахара и искусственных сахарозаменителей. Ксилит полезен для зубов, стабилизирует инсулин и уровень гормонов, и способствует укреплению здоровья. Он широко распространен в природе в небольших количествах. Одна чашка малины содержит менее одного грамма ксилита. Ксилит содержится во фруктах, ягодах, грибах, початках кукурузы.
- Стевия: используется во всем мире как бескалорийный растительный сахарозаменитель – в 30 раз слаще сахара. Были проведены сотни исследований, доказавших, что стевия – безопасная альтернатива сахару.
Сахар можно заменить медом, сухофруктами и свежими ягодами. Выбирайте десерты без сахара, например шоколадные пасты “Земледар”, созданные по авторским рецептам. В них нет ни грамма сахара, консервантов и красителей. Идеально подходят для питания худеющих, беременных, спортсменов, детей, вегетарианцев и всех, кто следит за своим здоровьем. Наши шоколадные пасты изготавливаются в день заказа и не хранятся у нас больше суток – это гарантирует максимальную свежесть продукта.
Избегайте искусственных сахарозаменителей
- Сахарин: является канцерогеном. Национальный институт рака (США) провел исследования, в результате которых было обнаружено, что сахарин связан с раком мочевого пузыря. Сахарин содержится в детских напитках, лекарствах, некоторых зубных пастах, кондитерских изделиях.
- Аспартам: содержится во многих продуктах в качестве искусственного подсластителя. Аспартам при нагревании выше 30 градусов превращается в формальдегид. Формальдегид – это потенциальный канцероген и нейротоксин.
Расскажите, а как вы относитесь к сахару, ограничиваете его употребление или нет?
