Коктейль с алоэ – настоящая находка для тех, кому нужно восполнить силы организма, сделать ему витаминную шоковую терапию. Мякоть алоэ популярна во Франции и других европейских странах для приготовления смузи. Нарасхват идут готовые освежающие напитки с соком растения. У нас первая информация в сети о коктейлях с алоэ вера появилась в 2012 году, но они не получили распространения из-за необычности.
Зарубежные сайты предлагают заказать листья растения от испанских и других производителей. В некоторых азиатских торговых точках можно купить консервированную мякоть. Более логичным будет использовать листья обычного алоэ с подоконника. Главное, чтобы растению было не менее трех лет.
Сок алоэ вера: польза и чудодейственные свойства
Алоэ употребляют при многих заболеваниях или для их профилактики. Список того, чем полезен алоэ, очень обширен. Растение используется для восстановления иммунитета и лечения:
- Нервной системы (мигреней, неврозов, астении)
- ЖКТ (язвы, гастрита, колита, повышенной кислотности, запоров)
- Нарушений аппетита
- Женских воспалений, климакса, аменорее
- Воспалительных заболеваний
При желании использовать лечебный потенциал алоэ лучше посоветоваться со специалистом. Растение содержит витамины A, C, E и группы B (натуральные антиоксиданты), аллантоин, гликозиды, смолы, фитонциды, холин, аминокислоты, ферменты, микроэлементы, прочие активные вещества.
Применение сока алоэ и его мякоти стоит строго ограничить при беременности, возможности внутренних кровотечений, сердечно-сосудистых и почечных проблемах, воспаленном геморрое и заболеваниях желчного пузыря. Из-за сложного состава растение может вызывать аллергию, особенно у детей.
Применение сока алоэ для коктейлей
Для витаминных смузи с алоэ лучше выбирать нижние, самые старые листья растения. Не стоит употреблять в пищу оболочку листа, хотя в некоторых источниках советуют измельчать ее на блендере вместе с мякотью. Зеленая кожица очень горькая. От горечи не спасут ни сахар, ни мед, ни другие вкусные добавки, и удовольствия от коктейля не получится никакого.
Тем, кто собирается делать коктейль, алоэ в виде листа нужно биостимулировать: положить на 10-14 дней в прохладное место или на 2-3 дня в холодильник. Перед использованием мякоть нужно отделить от кожицы ножом или ложкой. Из алоэ в домашних условиях используется как мякоть, так и выдавленный сок.
Растение используют в смузи по таким рецептам:
- Зеленое яблоко, огурец, груша, ½ листа алоэ, щепотка куркумы.
- 2 чашки винограда без косточек, 3 шт. киви, апельсин, 5 листиков салата латук, лист алоэ, 2 чашки воды.
- По 4 листа мангольд и листовой капусты, петрушка, лист алоэ, 3 груши, банан, 3 чашки воды.
Хороши коктейли с авокадо, манго и любыми цитрусовыми. В них в качестве жидкой основы используется йогурт, кефир, молоко.
