На нашем рынке производят рафинированное и нерафинированное масло. Как они изготавливаются и в чем отличия?

Как делают нерафинированное масло

Нерафинированное масло проходит лишь фильтрацию от мусора и частиц. По способу прессования оно бывает двух видов:

  • Холодного отжима: масла, полученные этим методом, считаются полезными и несут биологическую ценность. Они содержат все витамины и биологически активные нутриенты.
  • Горячего отжима: при таком способе производства семечки сначала нагреваются до 100 градусов, а затем отправляются под механический пресс. В таком масле уничтожены витамины и другие ценные вещества. Когда вы видите в супермаркете масло с надписью «нерафинированное», это как раз оно. Откуда мы это знаем? Взгляните на цену – масло холодного прессования не может стоить так дешево!

Но зачем производитель изготавливает масло горячим методом? Очевидно же – такой продукт не несет пользы нашему здоровью!

Ответ прост – у «горячего» масла яркий цвет, выразительный аромат, который так нравится покупателям, и хранится оно дольше «холодного». К тому же, холодным прессованием можно извлечь только половину масла, находящегося в семенах, поэтому жадный производитель и прибегает к “горячему” методу – чтобы выжать всё!

Нерафинированные масла

Нерафинированные масла

Рафинированное масло – “мертвое” масло

Это продукт, из которого удалили механические примеси и обработали химией, в масло добавляется гексан (аналог бензина) или щелочь. В таком продукте уже нет витаминов и большинства полезных веществ, поэтому он не несет ценности здоровью, к тому же такое масло является канцерогенным! Люди, которые употребляют пищу, жаренную на таком масле, рискуют заболеть раком желудка, толстого и тонкого кишечника.

Рафинация происходит в 5 этапов:

  1. Гидратация
  2. Нейтрализация
  3. Отбеливание
  4. Вымораживание
  5. Дезодорация

Во время нейтрализации и отбеливания масло нагревается до 100°C и более – фактически оно дважды жарится.

Все масла из супермаркетов, которые нам так активно рекламирует ТВ, разлиты в пластиковые бутылки. Почему это плохо? Опустим вопрос загрязнения окружающей среды, скажем лишь, что такая тара пропускает солнечные лучи, от которых ускоряется порча продукта, но самое страшное – масло растворяет пластмассы! Все верно, масло в пластмассовой бутылке содержит пластик, который вызывает различные заболевания, в том числе онкологию.

Также внимательно читайте этикетки: часто на бутылке можно встретить такую надпись «Дата изготовления (дата розлива)». Хитро, согласны? Производитель создал себе возможность для маневра, а потребители не могут оценить свежесть такого продукта, ведь согласно надписи непонятно, что же здесь все-таки указано – дата изготовления или дата розлива?

Рафинированное и нерафинированное масло: какое выбрать?

Самое полезное – это нерафинированное масло холодного отжима, которое разливается в темные стеклянные бутылки. В таком продукте содержится максимальное количество витаминов и других полезных нутриентов, столь необходимых нашему организму! Именно такое масло производим мы – команда единомышленников и сторонников здорового питания “Земледар”.

Масло “Земледар” высшего качества

Масло “Земледар” высшего качества

Масла “Земледар” изготавливаются при температуре до 40 градусов на современном немецком оборудовании. Семена идут под пресс в день вашего заказа, это гарантирует продукту наивысшую свежесть! К тому же, наши масла производятся из органического сырья (при его выращивании не применяется агрохимия).

Какое масло выбираете вы?

В статье используются растительные масла торговой марки Земледар™, которые производятся в день заказа исключительно методом холодного отжима и без рафинации. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.