Существует много различных типов и моделей соковыжималок: холодного отжима, центробежные, простые в уходе, с низким уровнем шума, высокой производительностью… Чтобы покупка соковыжималки не обернулась лишним стрессом, воспользуйтесь нашими рекомендациями.
Почему покупка соковыжималки – это логичное решение
1. Домашняя экспресс-терапия для вашего здоровья
Многие из нас имеют проблемы с пищеварением, в результате чего организм не может должным образом усваивать питательные вещества из фруктов и овощей. Свежеприготовленные соки попадают в кровь сразу после употребления. Именно поэтому о них говорят как о 15-минутной экспресс-терапии для здоровья. Покупные же соки фактически не содержат питательных веществ из-за пастеризации.
2. Более разнообразный рацион
Готовя фреши в домашних условиях, можно наслаждаться широким разнообразием вкусов. Также это верный способ восполнить дефицит натуральных витаминов.
3. Ежедневный заряд бодрости и источник жизненных сил
Натуральные соки чрезвычайно полезны. Употребляя их ежедневно, вы почувствуете прилив энергии и ясность ума, а также заметите улучшение состояния кожи и здоровья в целом.
Популярные типы соковыжималок
Центрифужные
Зачастую доступны в рознице и являются самыми дешевыми. Производят сок путем измельчения плодов на больших оборотах и под воздействием центробежной силы. С большой скоростью жмых движется по соковыжималке, в то время как мякоть вдавливается в стенки от высокого числа оборотов, выделяя сок. По специальным отверстиям он стекает вниз в стакан.
Достоинства
- Быстрота приготовления сока
- Низкая цена
- Простота в использовании
- Сокращение времени приготовления пищи – для переработки можно использовать большие кусочки плодов
Недостатки
- Не перерабатывают травы, листовую зелень и ростки
- Производят меньше сока и больше влажной мякоти
- Делают сок низкого качества (мощная центрифуга разрушает полезные вещества в плодах)
- Разделяют готовый сок на фракции с образованием толстого слоя пены
Шнековые
Работают по принципу “пережевывания”, или холодного пресса. Они производят сок премиум-качества, работая на низких скоростях и деликатно измельчая плоды, чтобы выжать из них максимум сока. Хотя они стоят дороже, но работают добросовестнее, и в скором времени окупаются.
Достоинства
- Высокая производительность
- Возможность приготовления соков из листовой зелени, трав и ростков
- Фреши сохраняются дольше – до 72 часов
- Минимальное пенообразование и разделение сока на фракции
- Медленная скорость и низкая генерация тепла – питательные вещества сохраняются в соке
- Наличие в некоторых моделях опций для обработки орехов, приготовления орехового масла, молока, шербета, макарон и мороженого
- Бесшумность
Недостатки
- Высокая стоимость
- Длительный процесс приготовления (плоды для переработки необходимо нарезать)
- Чуть выше содержание мякоти в соке
Что важно учитывать при выборе соковыжималки
- Способность легко перерабатывать зелень, травы и ростки (с высокой производительностью)
- Возможность делать разные виды фруктовых соков, в том числе из мягких плодов
- Наличие шнека для получения фрешей самого высокого качества
- Низкая скорость (оборотов в минуту) для минимизации окисления и производства соков длительного хранения
- Возможность получения орехового молока
- Простота в уходе
- Низкий уровень шума
Соотношение цена / качество
Соковыжималка холодного отжима стоит в несколько раз дороже, но производит на 35% больше сока, так как извлекает большее количество питательных веществ при минимуме отходов. В итоге вы экономите в долгосрочной перспективе.
Питательная ценность сока
Соковыжималки холодного отжима работают на низкой скорости (70-80 об./мин.) и выделяют минимум тепла, поэтому готовят максимально полезные соки, почти без содержания пены. В результате тестирований питательной ценности удалось выяснить, что шнековые модели извлекают до 42% больше витамина С, до 60% – витамина А и производят на 35-50% больше сока в целом.
Продолжительность хранения фрешей
На сроки сбережения сока влияет много составляющих, включая тип полученного продукта и методы хранения. Старайтесь употреблять соки сразу после приготовления, чтобы насладиться богатым вкусом и получить максимум питательных веществ. Фруктовые фреши хранятся в холодильнике 1-2 суток, овощные – максимум сутки.
Простота в уходе
Соковыжималки холодного отжима легко чистить. У большинства новых вертикальных моделей имеются инновационные системы самоочищения. Некоторые даже оснащены щетками, которые очищают экран во время приготовления сока. Ополаскивайте соковыжималку каждый раз после завершения работы. Когда это войдет у вас в привычку, вы убедитесь, что содержать ее в чистоте легко.
Пусть покупка соковыжималки станет для вас началом новой здоровой жизни. Следуйте нашим рекомендациям и выберите свою идеальную модель.
Жителей и гостей Киева приглашаем на мастер-классы по приготовлению фрешей на шнековых соковыжималках. Вас ожидает лекция об особенностях устройств, дегустация свежеприготовленных соков, подарки от наших партнеров и др. Узнать больше и зарегистрироваться на мастер-класс можно на сайте компании Sana.
