Полезные заготовки на зиму
Запастись витаминами из свежих ягод, фруктов и овощей впрок нельзя, но можно сохранить их до нужного момента. Самое время делать заготовки на зиму. …
Когда добавлять специи в блюда, чтобы улучшить их вкус и пользу
Вкус и пищевую ценность даже самых простых рецептов можно улучшить с помощью приправ. Есть ли оптимальный момент, когда добавлять специи в блюда лучше…
Ферментация продуктов: что, как и зачем
Ферментация продуктов – естественный процесс брожения, в ходе которого происходит расщепление органических веществ. Ей подвергаются овощи, фрукты, зла…
Как готовить вкусно, просто и полезно
Эти советы помогут тем, кто хочет начать готовить и питаться вкусно, просто и полезно. Совместить всё это не так сложно, как кажется на первый взгляд.…
Овсяное молоко: польза, питательность и приготовление дома
С ростом популярности веганства появляется всё больше новых, сенсационных альтернатив продуктам животного происхождения. Среди множества заменителей м…
Семейная ржаная закваска “Земледар”: особенности использования и хранения
Закваска используется для выпекания вкусного бездрожжевого хлеба. Она активна за счет полезных хлебных бактерий и процесса ферментации. Мы уже публико…
Натуральные приправы на основе клетчатки
Приправы кажутся маленьким невзрачным ингредиентом, но они “умеют” делать вкус блюда более выраженным или нежным. Рекомендуем использовать натуральные…
Как перейти на правильное питание (отказ от вредных продуктов)
Правильное питание – ключевая составляющая здорового образа жизни, от него напрямую зависит самочувствие в любом возрасте. Статью я хочу посвятить тем…
Как и зачем замачивать крупы
Злаки и крупы – одна из составляющих здорового рациона. Прежде всего из-за содержания в них клетчатки, которая очищает желудочно-кишечный тракт, вывод…
Сыродавленные масла в кулинарии
Выбор растительного масла для блюд уже давно не ограничивается подсолнечным и оливковым. Сыродавленные масла, которые мы включили в этот спи…
Ростки горчицы – пикантный ингредиент для ваших блюд
При проращивании семян горчицы получаются превосходные хрустящие ростки с тонким вкусом, напоминающим вкус хрена. Они насыщены витаминами, минералами …
Полезные специи и их особенности
Еда без специй – как незавершенная композиция… Они в разы улучшают вкус блюд, при этом низкокалорийны (зачастую ноль калорий) и имеют много преимуществ…
