Вне зависимости от того, какой соковыжималке будет отдано предпочтение, вы уже на верном пути. Потому что решили самостоятельно готовить сок и отказаться от магазинных товаров. Отжимая соки, вы делаете огромный вклад в своё здоровье и хорошее самочувствие близких. Выбираем соковыжималку по основным критериям.
Соковыжималки центробежного типа
Центробежные устройства широко распространены, доступны в рознице и являются самыми дешёвыми. Получение сока с помощью такого устройства происходит путём измельчения фруктов и овощей острым лезвием, вращающимся на очень высоких скоростях. Благодаря металлическому сетчатому фильтру можно отделять сок от мякоти, но, тем не менее, такой сок всё равно будет содержать частички волокон.
Плюсы (+)
- Быстрое приготовление
- Доступная цена
- Простота пользования
- Экономия времени за счёт крупного нарезания плодов для отжима
Минусы (-)
- Не подходит для отжима листьев, зелени, ростков и трав
- Имеет низкий потенциал качественного отжимания (соки с мякотью)
- Производит низкокачественный сок из-за работы на быстрых оборотах, которые приводят к нагреванию и уничтожению полезных ферментов
- Не полностью избавляет сок от волокон и вспенивает его
- Шумит при работе
Соковыжималки шнекового типа
Производят сок путём перетирания и прессования фруктов, овощей и трав. Работают на более низких оборотах, чем центробежные, что делает метод получения сока мягким и щадящим. Хотя такие соковыжималки дорогостоящие и сравнительно медленные в работе, но они готовят сок наиболее качественно и с максимальным выходом.
Плюсы (+)
- Отлично подходят для отжимания зелени, листьев, ростков и трав
- Имеют высокий потенциал качественного отжимания (отжимают «до последней капли»)
- Производят сок, который сохраняет все свои питательные свойства на протяжении 72 часов при надлежащем хранении
- Благодаря низким скоростям, способствуют отсутствию нагревания во время работы и сохранению максимального количества “полезностей”
- Изготавливают фреши с полным отсутствием мякоти
- Некоторые дают возможность делать ореховое молоко, масло, шербет, макароны и мороженое
- Практически не шумят во время использования
Минусы (-)
- Достаточно высокая цена
- Больше времени для приготовления, так как плоды приходится нарезать
Выбираем соковыжималку, обращая внимание на такие критерии:
- Способность легко справляться с листовыми овощами, зеленью, травами и ростками
- Высокий потенциал на выходе (максимальное отжатие)
- Работа с мягкими фруктами, овощами и ягодами
- Получение соков путём холодного метода отжимания
- Работа на низких оборотах, сводящая к минимуму окисление и производящая сок лучшего качества
- Возможность делать ореховое молоко
- Лёгкость и простота очистки
- Почти бесшумный процесс работы
Таким требованиям идеально соответствуют шнековые соковыжималки горизонтального типа. Они работают на невысокой скорости (примерно 70-80 об./мин), что не приводит к нагреваю и окислению сока. Такое свойство способствует получению высококачественного сока без вспенивания и сохранению большой части ферментов и полезных веществ, в отличие от центробежных. Соковыжималки холодного отжима дают на 30-35% больше сока на выходе.
Важно знать
- Чем быстрее вы выпьете свежевыжатый сок, тем лучше. Его вкус будет максимально натуральным, а питательная ценность максимальна. Если вы хотите запастись соком впрок, то храните его в холодильнике: 1-2 суток фруктовый и 0,5-1 суток овощной, желательно в герметичной вакуумной ёмкости.
Жителей и гостей Киева приглашаем на мастер-классы по приготовлению фрешей на шнековых соковыжималках. Вас ожидает лекция об особенностях устройств, дегустация свежеприготовленных соков, подарки от наших партнеров и др. Узнать больше и зарегистрироваться на мастер-класс можно на сайте компании Sana.
Добавить комментарий