Чем вреден глютен в хлебе
Как только в Украине появились рестораны быстрого питания и супермаркеты, мы столкнулись с потоком информации о ГМО, гормональных продуктах, аллергии,…
Глютеновая непереносимость: мнение диетолога
Доктор Томас Кэмпбелл — диетолог и семейный доктор, директор собственного Центра исследований питания и программы по диетологии в Университете Рочесте…
Как разнообразить питание при целиакии?
Приблизительно 1% людей страдает целиакией – непереносимостью глютена (клейковины). Еще у части населения планеты в той или иной степени проявляется а…
Глютен: откуда он взялся и почему вызывает проблемы?
Глютен – сложный белок, присутствующий в зернах злаковых (пшеницы, ржи, ячменя, овса). Он есть и в продуктах, в которые попало некоторое количество со…
Питание без глютена
Питание без глютена в современном мире становится всё более актуальным. В современном мире практически каждый хотя бы раз задумывался о том, что …
