Наши читатели нередко жалуются, что им трудно ввести в меню некоторые группы продуктов. Некоторым это кажется слишком трудоемким процессом, иные попросту забывают их купить, кто-то не любит вкус некоторых растений. Сегодня представляем вашему вниманию сочетание продуктов, потребление которых полезно для иммунитета и профилактики рака. Из них мы приготовим эликсир, который обогатит ваш рацион доступными и вкусными продуктами.
Так называемые крестоцветные растения (капустные) должны постоянно присутствовать в рационе. Это очень полезные для здоровья овощи, противоопухолевые свойства которых нельзя недооценить.
Ягоды оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Антиоксиданты, содержащиеся в них замедляют процесс старения. В этом рецепте мы используем клубнику. Она не слишком сладкая, поэтому не увеличивает количество сахара в соке.
Этот сок является отличной добавкой к завтраку (или перекусом после завтрака). Подойдет он и для обеднего времени.
Для приготовления эликсира понадобится мощная соковыжималка для фруктов и овощей. Мы использовали Sana EUJ-707.
Эликсир для иммунитета: ингредиенты и процесс приготовления
- 1/4 небольшой белокочанной капусты (без кочерыжки получается около 370 г)
- 1 сладкий перец
- 200 г клубники (если известно, где выращена, то может быть с «хвостиками»)
- 3 яблока
- 1 широкий ломтик имбиря
Овощи и фрукты следует тщательно вымыть и подготовить для выдавливания. Рекомендуем использовать сито с большими отверстиями, оно позволяет сохранить часть клетчатки из овощей и фруктов. Сок не будет идеально прозрачным, зато будет более полезным.
Из вышеперечисленного количества продуктов получится 2-3 порции сока, при условии что производительность вашей соковыжималки будет такая же, как у Sana.
Чи можна із цих же інгредієнтів робити смузі? І взагалі, чи є різниця між продуктами і сумішами, з яких краще робити соки і, навпаки, готувати смузі?
Робити смузі за допомогою блендерів, звичайно, можна, але смак і ефективність оздоровчої дії буде суттєво відрізнятись. Перш за все, смузі, насичене клітчаткою і його можна випити набагато менше ніж соку, тому і оздоровчий ефект буде повільніший. По-друге, смузі засвоюється довше ніж сік. І по-третє, оберти роботи блендера занадто високі, порівняно з соковитискачем, що призводить до швидшого окислення продукту. Тому для того, щоб отримати кращі результати, я все-таки, рекоменду вживати соки.
Стосовно різниці між продуктами для соку і смузі, то вона є. І по приготовленню оздоровчих смузі, раджу вам ознайомитись з книгами Вікторії Бутенко, яка більше 7-ми практикує смузі у власному житті.