В преддверии пляжного сезона не лишайте себя маленьких сладких радостей, ведь можно научиться готовить самостоятельно не только вкусные, но и полезные сладости.

Сегодня мы рассмотрим рецепты печенья и варенья, предоставленные Натальей Кобзарь – экспертом в сфере здорового питания. Что самое интересное – ничего печь и варить мы не будем, чтобы сохранить в продуктах максимум вкуса и пользы.

Полезные сладости – Печеньки из пастилы

Для печенья нам понадобятся:

  • 3 листа пастилы
  • 400 г грецких орехов
  • 4 ст. л. меда

Пастилу можно приготовить дома из ваших любимых ягод, которые растут прямо в саду. В данном рецепте мы используем алычу, которая придаст пикантную кислинку, что в сочетании со сладкой начинкой обеспечит нам огромное удовольствие. Для получения пастилы в домашних условиях фрукты или ягоды нужно пюрировать, раскатать тонким ровным слоем и на несколько часов отправить в сушилку или духовку, разогретую не более чем на 40 градусов. Орехи необходимо измельчить на мелкие кусочки и замочить на ночь в холодной воде. Дать полностью стечь воде и смешать орехи с медом. Выкладываем первый лист пастилы, смазываем ореховой начинкой, повторяем то же самое со вторым листом и сверху накрываем третьим. Даем настояться несколько часов, чтобы печенье пропиталось, и нарезаем на кусочки.

Повидло из калины

Для приготовления полезного “варенья” из калины нам понадобятся:

  • 200 г калины
  • 4 ст. л. меда

Очень много полезных веществ содержится в косточках калины, поэтому лучше не отделять их, а использовать целые неочищенные ягоды. Если вы все-таки хотите получить варенье без косточек, протрите ягоды через сито, и вы получите калиновое пюре. Для приготовления варенья поместите ягоды и мед в мощный блендер и взбейте ингредиенты до однородной массы. Можно подавать к столу!