Хлопья по праву считаются одним из самых полезных продуктов для здорового завтрака. Они действительно питательные, вкусные, легкие и быстрые в приготовлении. Но не все хлопья одинаково полезны. Чтобы получить от них желаемую пользу, стоит готовить их самостоятельно, а не покупать супермаркетовский “джанк-фуд”. Для этого существует специальное устройство — зернодавилка. В нашем обзоре речь пойдет об одной из таких от германской компании Eschenfelder.
Ученые из Германии провели исследование, в результате которого выяснилось, что зерно злаковых культур в первозданном виде сохраняет свои свойства в течение 7 лет, но как только его размолоть или раздавить, то все энзимы переходят в нейтральное состояние через 28 дней. Другими словами, если вы хотите хлопьями принести пользу организму, их желательно употреблять как можно быстрее после приготовления.
Комплектация
Германская компания Eschenfelder уже много лет производит товары для здорового питания, в том числе устройства для приготовления хлопьев. Вся техника производится вручную и имеет индивидуальный серийный номер.
В комплект входят:
- корпус из цельного букового дерева, пропитанный льняным маслом;
- приспособление для крепления к столешнице;
- горловина, вместительностью 200 г;
- 2 валика из нержавеющей стали диаметром 47 мм;
- удобная ручка длинной 20 см;
- инструкция.
Основные детали: корпус и валики
Само устройство довольно-таки простое по своей конструкции, но именно это обеспечивает долговечность службы и простоту использования. Корпус сделан из букового дерева. Это явно чувствуется по запаху при первом открытии коробки с устройством. Для приготовления хлопьев используются два валика из пищевой нержавеющей стали очень высокого качества.
Особенностью этого устройства является то, что зазор между валами регулируется от 0,3 до 1,5 мм при помощи винтов-мотыльков, и это дает возможность использовать зерно для приготовления хлопьев разной величины. Например, с легкостью можно сделать хлопья из овса, гречихи, пшеницы, спельты. Сам процесс приготовления довольно прост, а скорость работы зависит только от вашего энтузиазма.
Зернодавилка Eschenfelder в работе и обслуживании
Процесс перемалывания зерна не занимает много времени. Средняя скорость приготовления – 80-150 г за одну минуту. Поэтому здоровый завтрак можно приготовить прямо перед выходом из дома. Echenfelder легко справляется с разного рода зерновыми культурами: овсом, пшеницей, полбой, рожью, гречкой. Из кукурузы сделать хлопья нет возможности, так как она очень твердая. Хочу отметить, что компактные размеры и небольшой вес (около 2 килограммов), позволяют легко держать устройство на кухне в качестве регулярно используемой техники. Оно легко разбирается и транспортируется, благодаря чему может помочь в приготовлении здоровых завтраков во время путешествий.
Eschenfelder очень просто разбирается, а валики легко чистятся обыкновенной щеткой. Для этого даже не обязательно проводить полную чистку. Достаточно, чтобы в чистоте находились валики.
В итоге, мы имеем очень полезную вещицу для кухни, которую оценят многие, особенно те, кто заботится о своем здоровье и отдает предпочтение свежеприготовленным продуктам.
