Лучший помощник для налаживания рациона – хорошая кухонная техника. В нашем обзоре мы расскажем, как удобно приготовить полезные завтраки из хлопьев с помощью немецких зернодавилок Eschenfelder.

Как устроены зернодавилки Eschenfelder

Производство устройств находится в Западной Германии, в нем задействованы всего лишь 8 человек. Все процессы организованы вручную, а конструкция зернодавилок – невероятно простая! В стандартную комплектацию входят: основа, съемная горловина, валы, ручка, крепление к столешнице и щетка для очистки устройства.

Все элементы сделаны из очень качественных материалов: бука и нержавеющей стали. Деревянные элементы покрываются органическим льняным маслом (экологичность устройств компания ставит в приоритет!).

Вот так выглядит устройство для приготовления хлопьев
Вот так выглядит устройство для приготовления хлопьев

Как приготовить домашние хлопья

С помощью зернодавилок Eschenfelder можно легко и быстро приготовить свежие хлопья. Сырье засыпается в горловину и попадает в валы, которые крутятся внутрь и расплющивают семена до формы хлопьев.

С помощью “мотыльков” можно регулировать зазор между валами, чтобы готовить хлопья из зернышек разного размера, начиная с довольно мелких семян амаранта и заканчивая крупными (в 2 раза больше пшеницы) зернами тритикале.

Чтобы получить качественные хлопья, нужно выбрать качественные семена (подходят как злаки, так и масличные культуры). Самые популярные хлопья – овсяные, спельтовые, ржаные и из чернобровой пшеницы. Можно экспериментировать с гречкой, рисом и другими зерновыми культурами.

Свежие домашние хлопья на завтрак
Свежие домашние хлопья на завтрак

Домашние хлопья, естественно, перед изготовлением не поддаются процессу пастеризации (нагреванию), благодаря чему сохраняют полезные свойства сырого зерна. Энзимная часть сырья не разрушается и способствует процессу переваривания пищи. Ориентировочно для приготовления одной порции хлопьев понадобится 100 г зерна / семян, а по времени это займет всего лишь около 1 минуты.

Полезные завтраки из хлопьев

Варианты употребления хлопьев подбирайте по вкусу. Нам нравится залить хлопья теплой водой, добавив немного сухофруктов по вкусу, и дать им настояться 15 минут под крышкой. Затем добавить немного меда, размешать и позавтракать полезным блюдом.

Существуют и другие вариации: замачивание хлопьев в горячей воде, холодной воде с вечера, йогурте, соке, молоке и т.д. Многие любят кипятить хлопья до состояния кашки. Помимо сухофруктов и меда, можно добавлять в них клетчатку, орехи и семечки.

Основа полезного завтрака – зерновые хлопья
Основа полезного завтрака – зерновые хлопья
Eschenfelder flocker
Зернодавилка Eschenfelder представлена компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся в области домашних зернодавилок и техники для здорового питания с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях модели, которые могут быть полезны при выборе устройства для приготовления хлопьев.