Не секрет, что при здоровом питании мучные блюда желательно готовить на свежесмолотой цельнозерновой муке. Такая мука не просеивается, в ней остаются и зародыши зёрен, и оболочка, и ядра — а значит, все энзимы и питательные соединения. Но как приготовить муку дома? Используйте домашнюю мельницу. Мельница Sana — удачный пример качественной техники со всеми необходимыми комплектующими.
Технические характеристики
При выборе мельниц стоит обращать внимание на мощность мотора, скорость работы и дизайн.
На мельнице Sana установлен электрический мотор мощностью в 360 Ватт, так что вы получите 1 кг муки из любых зерновых или бобовых за 10 минут самого мелкого помола.
Весит мельница сравнительно немного — 8 килограмм, размер основы 17 x 17 см, а высота — 34 см. Sana доступна в цветах Стандарт и Антрацит (последняя — с деревянными вставками тёмного цвета) и может легко вписаться в большинство интерьеров.
Корпус и жернова
85-миллиметровые жерновые камни мельницы Sana сделаны из натурального корунда и практически не поддаются износу. Средней семье они будут служить около 25 лет и смогут переработать до 10 тонн семян.
Корпуса, горловина и верхняя крышка мельницы изготовлены из натурального цельного бука и обработаны лаком на водной основе. Производитель гарантирует шесть лет работы мельницы, каждый элемент которой производят вручную и отдельно проверяют при комплектации.
Как приготовить муку
Мельница Sana способна обработать пшеницу, рожь, овёс, спельту, гречку, а также кукурузу и бобовые: маш, нут, сою, чечевицу. Семена должны быть сухими, с влажностью не более 15%. Включите мельницу, выставите нужный зазор между камнями, вращая горловину, и засыпьте в горловину зерно. Через несколько минут всё будет готово.
Готовим крупу
Крупы получают из пшеницы, спельты, овса, гречихи, кукурузы, риса или ячменя. Чтобы приготовить крупу, установите крупную фракцию помола — горловину поверните против часовой стрелки.
Фракция определяет, насколько мелкими будут частицы полученной смеси. Например, фракция приготовления крупы намного больше, чем у муки, так что скорость помола должна быть выше.
После выбора фракции включите мельницу, засыпьте зерно и дождитесь окончания помола. 1 кг крупы можно приготовить приблизительно за 3–4 минуты.
Безглютеновая диета
Если у вас в семье кто-нибудь не переносит глютен, вы можете использовать дополнительный комплект жерновых камней и внутренней прокладки. Тогда основным комплектом вы будете перемалывать глютен-содержащие культуры (пшеницу, рожь, овёс и ячмень), а дополнительный оставите для риса, гречихи, кукурузы, спельты и других безглютеновых зёрен.
Мельница Sana — домашняя помощница
Мельница Sana — идеальное домашнее устройство для приготовления муки и крупы. Она занимает мало места, сделана из натуральных компонентов, имеет красивый дизайн. С ней вы сможете готовить выпечку на муке грубого помола каждый день и поддерживать здоровую диету годами.
