Не секрет, что при здоровом питании мучные блюда желательно готовить на свежесмолотой цельнозерновой муке. Такая мука не просеивается, в ней остаются и зародыши зёрен, и оболочка, и ядра — а значит, все энзимы и питательные соединения. Но как приготовить муку дома? Используйте домашнюю мельницу. Мельница Sana — удачный пример качественной техники со всеми необходимыми комплектующими.

Технические характеристики

При выборе мельниц стоит обращать внимание на мощность мотора, скорость работы и дизайн.

На мельнице Sana установлен электрический мотор мощностью в 360 Ватт, так что вы получите 1 кг муки из любых зерновых или бобовых за 10 минут самого мелкого помола.

Весит мельница сравнительно немного — 8 килограмм, размер основы 17 x 17 см, а высота — 34 см. Sana доступна в цветах Стандарт и Антрацит (последняя — с деревянными вставками тёмного цвета) и может легко вписаться в большинство интерьеров.

Жерновые мельницы Sana в цветах Антрацит и Стандарт

Жерновые мельницы Sana в цветах Антрацит и Стандарт

Корпус и жернова

85-миллиметровые жерновые камни мельницы Sana сделаны из натурального корунда и практически не поддаются износу. Средней семье они будут служить около 25 лет и смогут переработать до 10 тонн семян.

Корундовые жернова

Корундовые жернова

Корпуса, горловина и верхняя крышка мельницы изготовлены из натурального цельного бука и обработаны лаком на водной основе. Производитель гарантирует шесть лет работы мельницы, каждый элемент которой производят вручную и отдельно проверяют при комплектации.

Корпус из цельного букового дерева

Корпус из цельного букового дерева

Как приготовить муку

Мельница Sana способна обработать пшеницу, рожь, овёс, спельту, гречку, а также кукурузу и бобовые: маш, нут, сою, чечевицу. Семена должны быть сухими, с влажностью не более 15%. Включите мельницу, выставите нужный зазор между камнями, вращая горловину, и засыпьте в горловину зерно. Через несколько минут всё будет готово.

Пшеничная мука средней фракции помола на мельнице Sana Стандарт

Пшеничная мука средней фракции помола на мельнице Sana Стандарт

Готовим крупу

Крупы получают из пшеницы, спельты, овса, гречихи, кукурузы, риса или ячменя. Чтобы приготовить крупу, установите крупную фракцию помола — горловину поверните против часовой стрелки.

Фракция определяет, насколько мелкими будут частицы полученной смеси. Например, фракция приготовления крупы намного больше, чем у муки, так что скорость помола должна быть выше.

После выбора фракции включите мельницу, засыпьте зерно и дождитесь окончания помола. 1 кг крупы можно приготовить приблизительно за 3–4 минуты.

Свежемолотая пшеничная крупа

Свежемолотая пшеничная крупа

Безглютеновая диета

Если у вас в семье кто-нибудь не переносит глютен, вы можете использовать дополнительный комплект жерновых камней и внутренней прокладки. Тогда основным комплектом вы будете перемалывать глютен-содержащие культуры (пшеницу, рожь, овёс и ячмень), а дополнительный оставите для риса, гречихи, кукурузы, спельты и других безглютеновых зёрен.

Мельница Sana — домашняя помощница

Мельница Sana — идеальное домашнее устройство для приготовления муки и крупы. Она занимает мало места, сделана из натуральных компонентов, имеет красивый дизайн. С ней вы сможете готовить выпечку на муке грубого помола каждый день и поддерживать здоровую диету годами.

ДОМАШНЯЯ МЕЛЬНИЦА SANA

Мельница Sana Grain Mill представлена компанией Sana®, которая является официальным представителем  и специализируется в области домашних мельниц и техники для здорового питания с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях данной модели, которые могут быть полезны при покупке мельниц.