Для тех, кто обходит эти красно-зеленые ягодки стороной, мы нашли аргументы, почему этого делать не стоит. Помимо необычайно приятного вкуса, крыжовник обладает уникальными полезными свойствами. А если вам не нравится его толстенькая шкурка, которую тяжело пережевывать, можно приготовить освежающий крыжовниковый фреш.
Ягоды стоит кушать, чтобы пополнить запасы витаминов B1, С и PP, железа, фосфора, натрия, калия, кальция, меди. Крыжовник богат пектиновыми веществами, антоцианами и антиоксидантами. Огромный плюс – низкая калорийность!
Главные полезные свойства крыжовника:
- работает как мочегонное средство и помогает снять отечности (что крайне актуально летом);
- замедляет процессы старения клеток;
- нормализует кислотность желудка и избавляет от изжоги;
- способствует здоровью глаз и зрения;
- помогает усвоению кальция;
- оказывает противовоспалительные “услуги”;
- выводит из организма соли, тяжелые металлы и токсины;
- повышает иммунитет;
- ускоряет метаболизм.
Ограничить употребление крыжовника до 1 горсти в день стоит тем, у кого пониженная кислотность желудка, атрофический гастрит, обострение язвенной болезни. Противопоказан при колитах, дисбактериозах и энтеритах.
Сок из крыжовника
Фреш из крыжовника – очень вкусный и освежающий, но из-за плотной кожицы приготовить его может быть затруднительно. Рекомендуем для этого использовать вертикальную соковыжималку с мелким ситом, например Sana 828.
Крыжовниковый фреш хорошо сочетается с соком из черной смородины, лимона, яблока, груши, малины, вишни, черноплодной рябины, земляники.
Крыжовник в косметологии
Крыжовник со всеми своими преимуществами хорошо влияет на состояние кожи и волос. В косметологии ягоду используют как компонент для изготовления масок.
Незрелые ягоды подходят для отбеливания веснушек и пигментации.
В сочетании с пюре из зеленой смородины мякоть крыжовника питает и увлажняет кожу. Полученную массу наносят небольшим слоем и оставляют на полчаса, пока сок полностью не впитается в кожу.
Крыжовник эффективно борется с синими кругами под глазами. Несколько размороженных ягод можно на несколько минут наносить под глаза.
