Любимые многими яблоки известны содержанием большого количества витаминов и микроэлементов. Всего в мире существует более 8000 сортов этого удивительного фрукта, однако популярны всего пару десятков. Считается, что польза зеленых яблок – несколько больше. В частности, в них меньше фруктозы, в отличие от красных и желтых сортов, и, как правило, они кислее на вкус. Что еще интересного мы знаем о зеленых яблоках?
Состав и польза зеленых яблок
Зеленые яблоки – прежде всего, мощный антиоксидант.
Многие убеждены, что в косточках яблок содержится суточная норма йода и витамин В12, который помогает бороться с новообразованиями и служит им профилактикой. Есть версия и о том, что в косточках фрукта, напротив, содержится опасное вещество – синильная кислота. Но как бы не обстояли дела с косточками, сами плоды стоит есть без опасений, ведь они – просто кладезь полезных элементов.
- Клетчатка улучшает метаболизм и усвоение других продуктов питания, незаменима при нарушениях микрофлоры.
- Антиоксиданты предотвращают раковые заболевания и очищают организм от токсинов.
- Хлорофилл улучшает доступ кислорода к клеткам организма, обладает противомикробным эффектом.
- Витамины группы С, В укрепляют иммунитет, отвечают за нормальное функционирование нервной системы.
- Железо – незаменимое вещество при анемиях, особенно полезен микроэлемент в рационе женщин.
- Цинк отвечает за нормальное состояние волос, кожи, ногтей.
- Фосфор необходим для правильной работы зрительной системы.
Зеленые яблоки снижают уровень холестерина в крови, поэтому людям с повышенным содержанием сахара рекомендуется включить их в рацион. В борьбе с лишними килограммами зеленые яблоки тоже будут отличными помощниками.
Интересный факт: зеленые яблоки не вызывают аллергию, поэтому их могут употреблять люди, страдающие проявлениями аллергических реакций.
Лучше всего употреблять зеленые яблоки в свежем виде или сделать из них сок, который желательно выпивать сразу, так как он окисляется уже спустя 10 минут.
Еще один вариант: 15-20 минут запекать фрукт в духовке при температуре 170-180°С. Можно очистить яблоко от сердцевины, добавить орешки и корицу. Натуральный десерт приобретет сладость во время выпекания.
Возможный вред зеленых яблок
При неоспоримой пользе зеленых плодов стоит обратить внимание на то, кому нежелательно кушать зеленые яблоки в большом количестве: людям с язвенной болезнью желудка, гастритом или колитами, а также тем, у кого имеются проблемы с желчным пузырем.
